1.对温度的要求苦瓜性喜温耐热，也能适应比较低的温度。苦瓜根系比较发达，喜湿但不耐渍，在水沟旁或低地栽培，生长良好；茎较细，分枝力极强，主蔓上发生侧蔓，侧蔓上又发生侧蔓，有繁茂的地上系统。
2.对光照的要求苦瓜属于短日照植物，但对光照长短的要求不严格，喜光不耐阴，开花结果期需较强光照（4万~6万勒克斯），如果光照不足，常引起落花落果。
3.对水分的要求
苦瓜喜湿而不耐涝。生长期间要求土壤相对湿度达85%，但不宜积水，积水容易烂根，轻则叶片发黄影响结果，重则叶片黄委，植株死亡。
4.对土壤肥力的要求
苦瓜耐肥而不耐瘠薄，适宜在富含有机质的壤土或黏壤土栽培，并要求氮.磷.钾.钙.镁齐全。因此，充足的肥料是苦瓜高产丰收的保证。苦瓜对氮.磷.钾的需求量，据资料介绍，每生产1000千克苦瓜，需吸收氮5.28千克、磷1.76千克、钾6.89千克。
