剑川县剑湖位于海拨2100米高原，地处剑川县县城坝内，气候冷凉，属于高原淡水湖泊。因剑湖四面环山，森林资源丰富，又受高原立体气候所影响而水源充沛，水资源不但丰富而不受污染，终年碧水如镜，被秀美为“高原明镜”。
充分利用剑湖自然资源，刨新种植莲藕产业，挖掘剑湖周边湿地及水域和地域潜力，通过开沟、筑埂、围堤、造田等改造，大力发展种植莲藕，可发展种植10000亩的环湖莲藕种植带。
通过种植莲藕产业，改变以往剑湖周边长期的大春种植水稻、玉米；小春种植小麦、大麦；或弃田现象；同时还受降雨量的影响，而产量不稳定，形成靠天收成，甚至降雨量过多被水淹而增产不增收。通过种植莲藕产业可以调整产业结构，刨新新型主导产业，调节种植季节时劳动力紧缺的矛盾，同时促进农村劳力转移。通过种植藕业，剑湖水质更加净化和提高；增加剑湖周边人员的经济收入；增添剑湖美丽的景色；推动旅游业发展有着重要的深远意义。
莲藕栽培技术
一、栽培季节
（一）莲藕主要在炎热多雨季节生长，我国南方一般在2月下旬栽植，10月份以后可以采收。浅水莲藕可选择早熟品种进行塑料小拱覆盖栽培，覆盖期30—40天，覆盖栽培可以提前15天种植和采收提早15天以上。
（二）莲藕栽培制度主要分为塘藕种植和田藕种植两种，种植形式有藕与水生蔬菜轮作；藕鱼作、藕茭间作、藕鱼茭混作等。
二、藕田选择及整地施肥
（一）种植地选择：莲藕不宜连作，塘藕种植1次，连收3—4年，以后清理重新栽植。田藕应选择保水、保肥、富含有机质的黏壤土，水田水深不超过40厘米，淤泥层厚15—20厘米，排灌方便，阳光充足，避风；塘藕应选择水流平缓、水位稳定、最高水位不得超过1.3米、淤泥层达20厘米以上的不水面。若水面过大，周围应栽植芦苇等阻挡，以免大风急流伤害莲藕的花梗。
（二）整地和施基肥；（1）整地：整地要深耕多耙，使田平泥烂、杂草除尽。田藕栽前半月先旱耕，筑田埂，施基肥后再水耕。栽藕前1~2天再耙一次，使田土烂面平整，保持浅水3~5厘米待种。塘藕水位种植要填补低洼，弄平塘底。（2）施肥：基肥以有机肥为主，配磷、钾肥，每亩施人粪尿1500~2500千克，或堆厩肥5000千克、草木灰50~100千克。湖荡种植莲藕以施堆厩肥、绿肥为好。
三、种藕的选择
种藕在临栽前从留种田挖取。选择符合品种特征、藕身粗壮、完整无损节细、芽壮、后把节粗的整藕，其上子与孙藕必须向同一方向生长。较大的子藕也可以作种。种藕至少有二节以上充分成熟的藕身，以免芽头失水干枯。种藕应随挖、随选、随种，不宜在空气中久放，以免芽头失水干枯，若当天不能种完应覆盖稻草洒水保湿。外地引进的种藕稍带泥土，用稻草或草包覆盖保湿，并防止碰伤芽头。
四、栽植
（一）种植时期：气温稳定在15℃以上，水田土温在12℃以上可以种植。剑川县种植一般在4月下旬栽植，深水藕比浅水藕推迟10—15天栽培。
（二）种植密度：栽植密度因品种、土壤肥田力、栽培形式和栽培季节而异。早熟品种、田藕、土壤瘠薄、采收早宜密。晚熟品种、塘藕、土质肥沃、迟收时宜稀。一般田藕早熟品种的适宜行距1.2米,穴距1米,每穴栽子藕2支；晚熟品种的适宜行距离2—2.5米，穴距1米。每亩用种量：大藕粉150—250公斤，小藕125公斤。塘藕一般行距2.5米，穴距1.5—2米，每穴栽植子藕2支（包括主藕1支、子藕2支）或较大的子藕4支，每支重250克以上，每亩栽藕150—220穴，用藕量子200—250公斤。
栽植时按株行距及藕鞭走向将藕排在塘面,然后将种藕顶芽埋入泥中8—12厘米，后把节梢翘在水面上，以接受阳光、增加温度、促进萌芽。前后倾斜20—25度，与结藕时的自然状态相似，以利于出苗。各行上的栽点要交错排列，种藕顶芽左相对，分别朝向对面的株间，使莲鞭分布均匀。藕田四周的和种植点的种藕顶芽全朝向内，以免莲鞭伸出埂外。栽植时的若不是整藕栽培，应用刀在第二节把后2—3厘米处切断，切忌用手掰，以防泥沙灌入藕孔而腐烂。
五、藕田管理
（一）耘田除草、摘叶、摘花：栽植后10—15天开始到封行前，卷叶的两则进行耕田结合除草把藕田杂草浮叶、老叶、枯叶圈成团捺入泥中，使藕草净、泥烂，促使藕鞭生长。化学除草可选用50%威罗生乳油100毫升/亩，与5千克尿素、5千克细土充分拌匀，在水深7—10厘米、立叶高出水面30厘米、露水已干时撒施田中，药后保持水层1周以上，药效可达1个
月以。或用12、5%盖草能3毫升/亩，兑水40—50千克，充分搅匀，当露水干进对杂草进行叶面喷雾，约4天见效对3—4叶期禾本科杂草有显著效果。藕莲为目的，若有花蕾发生应及时将花梗弯折，减少养老保分消耗。
（二）追肥：莲藕生育期长，需肥较多，一般追肥2—3次。第一次在栽后20—25在天，有1—2片荷叶时，追施发棵肥，每亩追施人粪尿1500—2000千克。第三次在出现终叶结藕时（封行前）施结藕肥，每亩施人粪尿2000—3000千克。追肥宜在晴朗无风天气、露水干时进行，切忌烈日中午施。追肥时放干田水，施后泼水冲洗叶片，再浇水到原水深。施后耕田，使肥和土充分混约，有利于根系吸收。塘藕宜施固体追肥，将厩肥或青草绿肥塞放入水下泥中，或用河泥将化肥裹成团，塞入泥中。
（三）水位调节：水位管理应尊循前浅、中深、后浅的原则。田藕栽植时保持3—5厘米浅水，以提高土温，促进萌芽。栽植后15天内水位不超过7厘米。随植株生长，有2—3片叶时，加深到10厘米。随气温升高，水位加深到12—16厘米。结藕时水位降到3—5厘米，水深会使藕鞭继续生长而廷迟结藕，最好能日排夜灌，白天排至30厘米，夜灌至12—15厘米。挖藕前浇水至10—13厘米，使泥烂而便于挖藕。塘藕水位若能控制，前期保持水位20厘米，中期水位50厘米，后期水位降至25—30厘米。汛期要加强排水，使立叶露出水面以免淹死。
（四）转藕梢：莲藕生长期要经常检查藕头生长方向，使地下藕鞭在田间生长均匀。藕头在卷叶前30—50厘米处，在莲藕旺盛生长期，主侧藕鞭不断向前方和两侧作扇形伸展，当新抽生的卷叶离田埂1米左右时，表明藕梢梢已接近田埂，宜及时将梢向田内拨转。每2—3天拨一次，共拨5—6次，若生长期天气不良，生长缓慢，则7—8天转一次。转梢头宜在晴天下午茎叶柔软时进行，扒开泥土，托起后把节，将梢头连带泥巴轻轻转向田内，盖好泥土。
六、收获
莲藕分采收嫩藕和老藕两种。嫩藕供鲜食，早熟品种7月采收，晚熟种立秋后采收。老藕适于熟食和加工藕粉，于是10月底开始采收至翌春萌芽前。
采收时，先要确定藕的生长位置。结藕部位是在后栋叶和终叶直线的前方。终止叶出现后可以挖嫩藕，不放干田水，用手将藕身下的泥扒穴，然后顺着后栋叶的叶柄向下折断莲鞭，慢慢将整藕向后拖出来。嫩藕采收前1天或数天，将荷叶从叶蒂处摘去仅留下后栋叶和终止叶，使藕身上锈斑脱去，提高藕品质。叶片枯黄后挖老藕，挖前10天左右排干水田，用铲挖藕。塘藕采收时，手足并用，先找出终止叶，顺着终止叶柄用脚尖插入泥中探藕，随即将藕两侧泥土蹬去，踩断后茎节外侧藕鞭，一手抓住后把，另一手插入藕身托拄中段，轻轻向后抽出。若水深超过1米，可采用带长柄钩住藕节拧提出水。荡藕采收时，按一定距离留下新藕作种。田中间每隔2米留35厘米左右不挖或将亲藕前二节去，留最后一节或藕作下一年的藕种。
