莲藕是生活中经常见到的蔬菜，它不仅可以生食，还能够烹饪出很多美味佳肴，并且荷花、莲子等各个部位都有很高的营养价值，且还具有一定的药效作用，因此它在我国的市场需求量是非常大的，莲藕在我国的种植历史也是非常悠久的，下面小编为大家介绍一下。
种植环境
因为莲藕是一种水生植物，要以水田为目标，因此在莲藕整个种植期内都不可缺水的，同时莲藕是喜温的植物，其温度要保持在15度以上，并且莲藕的耐荫力是比较差的，所以还要保证种植地有充足的光照，其次，种植土壤要有充足的营养、腐殖质丰富，可促进莲藕的生长，最后种植地周围要有一定防风植物，以防止风量过大导致莲藕茎叶折断，要注意的是一定要根据莲藕对种植环境的要求选好种植土壤后再准备种植。
适时栽种
莲藕分为浅水与深水两种品种，浅水品种适宜生长在水位20厘米的水田内，成熟时间较早，反之深水品质适宜生长在1.5米左右的水田中，成熟时间较长，这个要根据菜农的自身情况进行选择。另外，还应根据种植地区控制好栽种时间，在南方一般在9月左右进行，在种植时一定要保证种藕完整、藕身与藕节有明显的大小差异，播种后水田水位至少要保持在6厘米左右，促进种藕的生长，然后还要随着生长时间的推移逐渐加深水位。
水肥管理
水分是莲藕种植的一种必需物质，因此我们要根据季节的天气变化来控制水位，在初秋的时候，天气温度还很高，这个时候莲藕对水分的需求也会大量增加，因此在初秋时是不可出现缺水现象的，另外，莲藕的生长对营养的需求也是比较大的，所以还要做好施肥工作，但要注意肥料的施用量，一次不可施肥过多，防止肥料过多导致烧根，施肥时要以多施少量为原则。
病虫害防治
病虫害是在种植莲藕的时候最需要注意的事情，因为病虫害对莲藕的危害轻则导致大量减产，重则导致绝收，所以在种植时，一定要做好预防工作，要定期消毒，控制好水肥量，加强防治工作，莲藕常见的病虫害有枯萎病、病毒病、刺蛾等，菜农们要对这些常见的病虫害有所了解，便于及时发现发病情况，在发病后一定要及时查明具体是什么病虫害，然后做出相应的防治措施。
