随着向日葵种植面积的不断扩大，空壳现象比较普遍，一般为30%左右。向日葵是虫媒异花授粉作物，空壳的原因主要是授粉不良。防治的方法主要有以下几点：
一、利用蜜蜂授粉：向日葵在自然生长条件下，要靠蜜蜂和昆虫来授粉。在向日葵田平均每亩放蜂一箱便可以收到良好的效果。
二、人工辅助授粉：在蜂源和昆虫不足的情况下，可以采用人工辅助授粉的办法来增加结实率。在向日葵进入开花期，也就是整个田块有70%植株开花后的2--3天第一次授粉，以后每隔3--4天进行一次，共授粉2--3次。授粉时间应在上午9时--11时和下午3时以后，因为露水未干时授粉和中午授粉都会影响授粉效果。授粉的方法有两种,一种是做一个与花盘大小近似的“粉扑子”，授粉时一手握住向日葵的盘颈，另一只手用“粉扑子”的正面轻轻接触花盘，使雄蕊的花粉粒粘在粉扑上，然后将粉扑以同样的方式接触另一个花盘，即进行了授粉。另一种是接触法，即将开花期间两个相近的花盘，面对面相互摩擦授粉。为了确保授粉效果，一个花盘可与数个花盘相互授粉，切记使用此方法时不能损伤植株和雌、雄蕊。
