我们在春天种植的红薯叶快要到了收获的季节，其实红薯在我国种植面积是相当大的，也是相当重要的粮食作物，而在我国收获红薯的时候还需要将这些大红薯从土地里面挖出来，而在这个过程当中我们需要注意很多问题。目前随着对红薯种类的改良，红薯的产量已经有了相当大的提升，这在这个时候储藏的问题又摆在了更多人前面。
1、采收方法挖红薯时候，不能造成伤口，挖伤。或者是尾端的细根折断，都不行，红薯会马上流出汁液，容易腐烂。不耐存放。挖好的红薯不能清洗后存放，容易坏。短时间放置地点应该是在干燥通风地方。采收运输时候，轻拿轻放，不要磕碰起伤口。完全成熟的红薯不要一直留在地里，容易腐烂。
2、挑选处理储存大个的好的红薯种做种薯，把破皮、挖伤的、碰伤的、蛀虫的、本来就有些腐坏的，都要拿出去。然后喷洒一定浓度的多菌灵溶液杀菌，或者是多菌灵1000倍溶液浸泡红薯，一个一个浸泡，拿出来晾干以后=再储存。这样不带菌，不容易腐烂。
3、地窖储藏南方修建地窖贮藏红薯，在一个凉爽、干燥的地方挖造的地窖，一半是全地下式，直接从地面洞口进出。洞口揭开，放几天再进去打扫，下去避免缺氧。清扫干净以后，喷洒多菌灵，之后再把红薯放进去，平铺放置，不要重叠。
4、注意事项一般格一段时间可以下去检查一下，全地下式地窖容易缺氧，下去前要拿点好的蜡烛测试一下，火灭了就是没氧气。不能贸然下去。还有一种山洞式储藏室。但是需要有大量沙的地方挖造。并且地势高一些的地方。一般不会缺氧。但是小动物容易进入，需要注意。
红薯确实是一种相当重要的粮食作物，在我们进行红薯采挖的时候也需要注意挖土，尽量减少对红薯表皮的创伤，毕竟如果红薯皮受到磕碰是很容易变质的。完整的红薯在处理过之后更耐贮藏，为之后的留种做准备。
