1、品种选择。
选择冬性强、耐低温能力强、营养生长旺盛、生长速度快、抽薹迟的优良品种，防止芹菜先期抽薹。
2、预防低温。
冬、春芹菜育苗，无论是用阳畦还是小拱棚，都应采取措施，提高苗床温度。适时播种，注意保温，避免苗期处在10℃以下的低温，夜间温度应在10℃以上，白天温度15-20℃，防止幼苗通过春化阶段，发生抽薹。
3、加强管理。
定植前应施足底肥，定植缓苗后不要蹲苗，要加强肥水管理，及时防治病虫害。促进营养生长，抑制生殖生长，减缓先期抽薹。
4、喷赤霉素。
在加强管理的前提下，生长盛期每隔7-10天喷一次20-50毫克的赤霉素（九二O），连喷2-3次，可促进营养生长，减缓先期抽薹。
5、适时早收。
春芹菜一般株高60-70厘米，叶柄6-8根时就可收获。在花薹未长出前收获，减轻先期抽薹的影响，切勿到植株老化时收获。
