在环境（土、水、气）没有污染条件下，科学使用农药和肥料是确保生产无公害蔬菜主要途径。使用不当都会产生毒副作用，造成浪费和污染及影响人体健康。因此，蔬菜怎样科学施肥，提出以下几点注意事项，供菜农参考。
1、严禁施用城镇生活垃圾，根据不同蔬菜类型进行平衡施肥。首先施足优质腐熟有机肥，然后了解各种蔬菜对氮磷钾三大元素比例要求,采取配方施肥达高产。
2、禁止叶菜类施用硝态氮。大白菜、小白菜、笕菜、空心菜、芹菜、包心菜等，施用硝铵等硝态氮肥,极易吸收硝酸盐和亚硝酸有害离子，长期食用后易积累慢性中毒或致癌。
3、注意尿素施后不能浇水。因尿素是酰铵态氮肥，施用在土壤中被微生物活性物质脲酶的作用下转化为碳酸铵或碳酸氢铵才会被蔬菜根系吸收利用。如果尿素施后即浇水或遇到雨淋，酰铵态氮素就会流失，降低利用率。故尿素作蔬菜基肥或追肥，均要施后5-7天使其全部转化再烧水，以免损失，提高化肥利用率。
4、禁忌反复施用硫酸铵（肥田粉），以免土壤板结。在酸性或碱性菜田（地）中，不能连续多次反复施用硫酸铵，否则会使酸性土壤更酸即变为生理酸性土壤，使碱性土壤板结等现象，会使蔬菜生长不良而降低产量及品质。
5、菜地干旱缺水不能施碳酸氢铵。碳铵是固态及不稳定而易挥发，所以用碳铵作蔬菜基肥或追肥都要在菜地（田）湿润状态下进行深施，施后马上覆土。干旱天气防止土壤晒白，应加水泼施或边施边浇水（施后立刻浇水），以防碳铵挥发烧苗和浪费，以利提高肥效。
6、注意施用过磷酸钙要适量。由于过磷酸钙是用含多种金属离子磷矿粉与强硫酸堆制而成，含有效磷12%-14%的过磷酸钙，一般亩用15-20㎏为好，瓜果类蔬菜亩用20-25㎏为宜。如菜地连年或多年使用超量过磷酸钙，特别是亩用40-50㎏状况下，致使产生某种元素的拮抗作用，会严重影响蔬菜的生长发育，使蔬菜易枯死或早衰，生长不良，明显降低产量和品质。
7、禁忌叶菜类蔬菜喷施氮素化肥。若叶菜类蔬菜用尿素或硫铵等化肥进行叶面喷施，就会使硝酸盐和亚硝酸盐等有害离子在这些蔬菜中的含量显著增加，食用后易影响身体健康。希各菜农切不可勿视，提高认识，做好无害化蔬菜生产，应用卢博士有机液肥300倍叶面喷施，可明显增加产量及提高质量。以利提高社会效益和经济效益。
