樱桃具有树体生长迅速的特点，枝叶生长和开花坐果都集中在生长季的前半期中，花芽分化多在采果后的短时间里完成。因此，采实后适时施肥尤为重要。现以山东省烟台大樱桃（甜樱桃）丰产优质施肥为例，供参考。
（一）施肥时期
冬前，花期及采收后是大樱桃施肥的3个重要时期。
1、秋施基肥宜在9-11月间进行，以早施为好，可尽早发挥肥效，有利于树体贮藏养分的积累。实验证明，春施基肥对大樱桃的生长结果及花芽形成都不利。
2、花期追肥大樱桃开花坐果期间对营养条件有较多的要求。萌芽、开花需要的是贮藏营养，坐果则主要靠当年的营养，因此初花期追肥氮肥对促进开花、坐果和枝叶生长都有显著作用。
大樱桃盛花期土壤追肥肥效较慢，为尽快地补充养分，在盛花期喷施0.3%的尿素+0.1%-0.2%硼砂+600倍磷酸二氢钾液，可有效地提高坐果率，增加产量。
3、采果后追肥大樱桃采果后10天左右，即开始大量分化花芽，此时正是新梢接近停止生长时期。整个花芽分化期约40-45天，采收后应立即施速效肥料，最好是复合肥。
（二）施肥量
在烟台，大樱桃产区给结果树施基肥，一般每株施人粪尿30-60千克，或猪圈粪100千克左右。在日本大樱桃生产区山形县，要求贫瘠土壤的樱桃园和树龄大的樱桃园多施肥，肥沃的樱桃园和树龄短的樱桃园则少施肥。一般火山灰两次堆积的土壤，每亩地以施氮素10千克，五氧化二磷4千克，氧化钾8千克为宜。特别指出过多的施肥会造成果实品质下降，结果不稳定，土壤恶化等不良现象。施用家禽粪便时，应相应减少化学肥料的施用量。
结果大树株施人粪尿60千克，或每亩地施厩肥2500千克。在大樱桃的盛花期，相隔10天连喷2次0.5尿素液或600倍磷酸二氢钾液，增产显著。
据报道，美国密执安州对大樱桃的施肥量要求是：氮肥，1年生树每株85-113克，2-3年生树142-198克，4-5年生树227-283克，6-7年生树340-397克，成龄树454-567克。生草法要比清耕法增加20%-50%；磷肥一般每亩用p2o515-30千克；钾肥，一般每亩用k2o10-20千克，轻砂土每3-5年施用1次。
意大利马茨纳等（1983年）报道，用schattenmorelle酸樱桃做试材，进行16种处理结果证明，树重量的增加最适宜的条件是低p+kcl，无n；和高p+k2so4，少n。施用适量的n时，地上部分受到了根本性的促进，再继续加大施氮量1倍、2倍、3倍时，实际上根本没有促进作用。德国吕德斯（1981年）报道，给schattenmorelle酸樱桃，每亩施607千克氮素肥料，带来了最好的营养生殖生长。当施氮量提高到每亩220千克时，导致了生长和产量的降低。
以上资料表明，对大樱桃结果树过多的施氮，单纯施钾，都没有好作用；最好是施有机肥，或者按营养分析结果，配方施用复合肥。
樱桃采摘完以后应马上追肥，这样可以及时补充树体生长结果所消耗的大量养分，满足花芽形成和后期各生长阶段对养分的需求，常用的方法是沟施人粪尿，撒施复合肥与叶面喷肥相结合。对盛果期大树，树盘内开放射沟株施约30～50千克的人粪尿，用土覆盖，在树盘内再均匀撒施尿素和过磷酸钙各0.5～1千克，浅锄树盘后立即浇水。
叶面喷肥可以使养分更快达到所需各部，整个生长季要多次喷肥以满足树体的生长需求。樱桃采收后应结合病虫害防治，首先喷施1次0.3%的尿素，20天左右可视树势再喷1次，后期叶面喷肥应以p、k肥为主，可在7、8、9月各喷1次0.3%的磷酸二氢钾，以延长叶片寿命，增加树体养分。
施肥过程中需要注意的一个问题是不能无限制施肥，尤其是大量施用氮肥以及大量浇水，这样容易引起樱桃树的旺长，春梢不能及时停长，不利于花芽分化，秋梢不能及时封顶，不利安全越冬。因此，要注意进行科学的施肥和浇水。
