青贮技术就是把新鲜的玉米秸秆填入密闭的青贮窖或青贮塔内，经过微生物发酵作用，达到长期保存其青绿多汁营养特性之目的的一种简单、可靠、经济的秸秆处理技术。青贮发酵作用，可以把适口性差、质地粗硬、木质素含量高的秸秆变成柔软多汁、气味酸甜芳香、适口性好的粗饲料。大量的玉米秸秆通过青贮等加工调制方法，得以充分利用，可给我省草食动物饲养提供丰富的饲草料资源。
一、青贮池的选址和建设
青贮池的选址，必须要干燥向阳，土壤坚硬，排水容易，地下水位低，距畜舍较近。要坚实结固，不透气，不漏水和不导热，池壁最好用砖、水泥、石灰等防水材料制成，对池壁的缝隙要仔细涂抹，并要求达到平滑垂直，有利于青贮料的下降和压实。建青贮池时必须要高于地下水位60cm以上，并在四周挖好排水沟，防止水流入设施内。青贮池的宽度应小于深度，较好的比例是1:1.5-2.0，以利于青贮料本身重量将青贮料压实，保持最低的损耗量。青贮料以槽型为佳，其长短可根据需要自行决定，没有一定的长度规格。
二、青贮料的制作步骤
适时收割的玉米秸是一种非常好的青贮料原料。从乳熟期到腊熟期的玉米秸秆都能制成品质好的青贮料。当前大多利用收穗后的玉米秸制作青贮饲料。当玉米果穗成熟，而玉米秸下部仅有1-2片变黄时收割，此时不仅可以获得最大营养的物质产量，而且水份和可溶性碳水化合物适当，有利于乳酸菌生长繁殖，易于制作优质青贮料。收割时应剔除已整株枯黄或霉变的玉米秸。
玉米秸秆收割后及时运到青贮地，用铡草机铡割，作为牛饲料的长度为3-5cm,羊饲料的长度为2-3cm。铡割的目的是为了装填压紧，造成厌氧的环境，便于取用。另外可迅速排出一部分液汁，有利于乳酸菌的生长繁殖。如果不切割会产生不良的后果：第一、不能将青贮料压紧压实，而不能将空气排尽；第二、由于有空气在，加上水分及营养物质，给霉菌创造有利条件，使霉菌大量繁殖，造成发霉现象，也可以使酪酸菌繁殖增长，而使饲料变质发臭；第三、影响家畜的适口性，特别对于习惯吃切割饲料的家畜。
装填压紧。装填时检查饲料水分是否合适。如果太干稍加水，过湿可加入切割的干饲料进行调制，使水份达到65-75%的范围。青贮料装填时在其底部铺一层10-20cm的软草或统糠，防止底部潮湿并可吸收由上部压下来的液汁。以后分层装填，每层10-15cm左右，每装一层压紧一次，特别是青贮窖的边缘窖壁，窖角处要压紧，直到高出窖口30cm以上。每池最好在2-3天内完成。每装一层原料可在上层撒1%的食盐，但在喂饲时是不可再加盐。
严格封埋。防止漏水漏气是制作优良青贮饲料的关键环节。若窖口密封不好进入空气或水分，有利于腐败菌的繁殖，可使青贮料变质变差。青贮玉米装至超过窖口30cm以上时，即可以加盖封顶，在其顶盖塑料薄膜，拍实覆盖，再在其膜上加30-50cm的细土压实，上部做成圆形顶，以利排水。青贮池四周应挖沟排水，密池后的一星期中，还须随时注意青贮池下降而造成的盖土裂缝或下降，一经发现，应立即填平并压实。以后必须经常注意检查，以防止进气或进水。
三、青贮料的使用方法
先做好品质鉴定。青贮一般经过50天后，便可开取使用。若青贮后的颜色青绿，具有芳香酒酸味，茎叶保持原状而易分离，则是饲喂牛羊等家畜的优质饲料。如已变黑、变粘发臭则不能用来喂养家畜。青贮饲料鉴定的标准为：上等PH值为4.0-4.2，黄绿、绿色、酸味较多芳香味柔软稍湿润；中等PH值为4.6-4.8黄褐色、黑绿色酸味中等或较少香味稍有酒精味柔软稍干，或水分稍多，妊畜、幼畜和马不能喂；下等PH值为5.5-6.0黑色，褐色酸味很少臭味干燥或粘结成块，不宜喂任何家畜。
初始饲喂时，家畜往往不喜欢采食，要经过短期训饲。训饲的方法是：将青贮料与精料混合饲喂，再喂其他料；或在空腹时先喂青贮料，再喂其他料，最初青贮饲料少喂，逐渐增多；或将青贮饲料与其他饲料拌匀后同时喂。青贮料在喂食中占干物质的总量，一般不超过50%，并须加喂碳酸钙，以防止过多的酸，可用3%-5%的石灰乳或9%-10%的小苏打水拌入青贮料中，渗入的液体一般不超过青贮鲜重的20%，这样脱酸后饲喂更佳。每天青贮饲喂羊为1.5-2.5kg/头、日，奶牛15-20kg/头、日，肉牛10-15kg/头、日，饲喂时应与其他饲料搭配饲喂。
