芹菜是人们餐桌上经常见到的美食，营养丰富，还具有降血压、清理肠道的功效，因此很受人们的喜爱，而且，芹菜各地的种植范围也很广泛，下面小编为大家介绍一下。
品种选择
应选植株高大直立、叶凑簇紧、叶片肥大、实心、纤维少、抗逆性强、适应性广的品种，如津南实芹、西芹1号等。
整地做畦
土地做成宽1.2~1.5米、长20米左右的苗畦，畦面要平整，播种前一天，苗床需浇足底水，水渗透后，在苗床表面撒层细土，把种子均匀地撒播在苗床上，然后覆土0.5cm厚，在加盖一层薄膜，等苗出到60%时去掉薄膜。
苗期管理
出苗后，应及时中耕除草，定植前，白天还要加强通风炼苗，以提高定植后的适应能力。
定植
在幼苗长出4~6片真叶，株高15~20cm，苗龄60~70天时定植，选择叶片肥厚、根系发达的壮苗在晴天的上午进行，株距8~10cm、行距18~20cm，每亩栽30000~32000株，定植深度以不埋住心叶为宜，宜浅不宜深，定植后浇定植水。
定植后的管理
缓苗期管理。缓苗期要适当控制肥水，进行蹲苗，以促进发根和叶片分化，栽植后还要攻肥猛水，促进生长。
肥水管理。苗出7~8片叶后，进入旺盛生长阶段，此时应加大肥水，每隔15~20天每亩追施一次尿素或复合肥10~15kg。
采收
芹菜要适时采收，过早采收，会影响产量，过晚采收，叶柄的养分会向根部转移，致使叶柄质地变粗，纤维增多，甚至出现空心，从而降低品质，影响产量。
