豆类蔬菜苗期和生长前期，根系生长比地上部分快，生长中期以茎叶生长为主，结荚期开花和结荚耗费大量的养分。豆类蔬菜的直根发达，有不同形状的根瘤共生，自身具有固氮作用，可固定空气及土壤中的氮素供自身利，对土壤养分的要求不很严格，但它们同样是需肥较高的蔬菜，尤其对磷钾的需求量较大。
生产上提倡稳施基肥，一般根据土壤肥力状况，每亩（1亩）施优质腐熟有机肥2000-2500公斤的基础上，施豆类蔬菜专用肥25-35公斤。但应注意不要用未腐熟的有机肥作基肥，否则会导致烂种，影响产量和质量。
注重施用种肥，豆类蔬菜在播种后不久就开始花芽分化，进入发育时期，施用种肥可以保证早期的发育需要，一般每亩施用4-5干克三元素复合肥，注意种肥分开。苗期根瘤菌固氮能力弱，适当追肥可促进幼苗早发，可按每667平米施豆类专用肥8-10公斤。
开花结荚期是营养生长和生殖生长两旺时期，需肥量大，可按每667平米施豆类专用肥20干克，作花期追肥，以减少花荚脱落，提高肥料后劲，达到提高结实和防止早衰的作用。施用方法提倡根旁开沟侧施，以减少流失，提高肥料利用率。
