据农业部蔬菜品质监督检验测试中心的专家刘肃介绍，在我国，涉及蔬菜产品质量安全的概念和标准有三类，按照安全可靠性从低到高分别：放心菜、无公类蔬菜、一般产品、绿色食品、有机食品。
一、放心菜食用后不会造成急性中毒的安全菜，其对应的检测标准是快速检测方法，这种检测方法只能测定有机磷等农药，对含硫的蔬菜不适用。
二、无公害蔬菜指产地环境、生产过程和产品质量符合国家或农业行业无公害相关标准，经产地或质量监督检验机构检验合格。经有关部门认证并使用无公害食品标志的产品。
三、一般产品指的是没盲特指为无公害食品、绿色食品或有机食品的产品，一刊迁产品比无公窖食品要严。
四、绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。
五、有机食品有机食品是来自有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应标准加工，并通过独立的有机食品认证机构认证的农副产品。而有机农业是一种安全不使用化学肥料、农药、生长调节剂、畜禽饮料添加剂等人工合成物质，也不使用基因工程生物及其产物的生产体系。
专家也指出，这种排列方法是以其安全性为主要标准的．在产品的营养性和其他品质上未必越高越好。
