一、授粉
在配置授粉树的前提下，“寒富”苹果自然授粉花序座果率达54.8%—75.0%，人工授粉可达到100%。适宜温度为18—22摄氏度。
1、壁蜂授粉
在配置授粉树的果园，花期采用角颚壁蜂授粉，在中心花开放前三天将桻放入园内，以适应果园环境。在蜂箱前挖一个蓄水坑，供壁蜂采泥作巢穴用。没666.7平米放蜂量100—150头。放蜂前及落花末期禁止喷布农药，以免伤害壁蜂，影响授粉。
2、人工授粉
未配置授粉树的果园需进行人工辅助授粉。
全树大多数花序1—3朵花是授粉适期。在晨露干后，对新鲜柱头进行人工授粉，即将采集备用的花粉点授在苹果花朵的柱头上面，每个花序只点中间华。也可用电动授粉器，效果更好。
二、花期喷硼
为了提高坐果率和果品质量，在盛花期喷硼。选无风天，于10时前、14后喷施美金硼1500倍液。
三、疏果
第二次生理落果后，即5月下旬至6月上旬，为疏果最佳时期。留中心果、下垂枝的果，摘除边果、病虫果、小果、畸形果。留果量可按枝果比法，五六个生长点留一个果；也可按距离法，一般25—30厘米留一个果。
四、果实套袋
果实套袋时间为6月20日至7月初，白天气温稳定在22—26摄氏度时套袋。气温达到28摄氏度时不宜套袋，高温下套袋容易产生日灼。纸袋最好选用双层袋，170mm*200mm，适合苹果要求。
五、摘袋与果实着色管理
摘袋：果实摘袋时间为9月20日左右，先去外袋，3—5天后在去内袋。
摘叶：果实摘袋后进行，人工摘除遮挡果面、影响着色的遮光叶及贴果叶，使果实能够接受更多的阳光，增进着色。摘叶要保留叶柄。
转果:在果实采收前半个月进行，对着色不均匀的果实进行适当转动，将着色不良的一面转向阳光，促进全果上色。
铺反光膜：苹果上色前在树冠下面铺设银光地膜，增加书体对反射光的吸收。此法对增加树冠内膛和下部果实的着色效果明显，但应该注意在铺膜前要将土地整理平，清除地上障碍物，剪去过低枝，抬高靠地果，以防挡光和出现日灼。另外还要保持膜面干净，以维持其较强的反光率。
六、果实采收
果实摘袋后就开始上红晕，10天即可全面上色，但其含糖量还没有达到指标。当可溶性固形物达到15%时即可采收。采果时必须戴上手套，用疏果剪剪果柄，以防出现刺伤。
