白菜软腐病又叫烂疙瘩、臭根病，是蔬菜生产中主要病害之一。在大发生年常使白菜在田间和贮藏期间大量腐烂，造成重大损失。特别是甘蓝进入结球期以后，若遇天气忽冷忽热，昼夜温差大，十分有利于此病害发生。如不及时防治，极易造成大面积减产。因此，特为广大菜农提供白菜软腐病的预防及其防治措施，以有效控制和减轻病害的发生蔓延。
症状：该病是典型的细菌性湿腐症状。病部先呈现黄褐色水渍状，以后组织逐渐腐烂，有粘滑感，并伴有酸臭味。大白菜及甘蓝发病时，开始多是叶基腐烂，病株外叶萎垂，露出叶球，随后茎基部也腐烂并延向髓部，使整个菜球脱落。有时病菌由心叶上部侵入菜心，引起菜心腐烂。病菌也可由上部侵入菜球外叶，使叶缘发生湿腐。如阴雨多也能造成全叶腐烂。在晴天日光曝晒下，病部多数枯干成薄纸状，并停止向下扩展蔓延。
病原：软腐病是软腐细菌性病害。菌体为短棒形，周生2—8根鞭毛。能侵害多种蔬菜，最适温度为25—30℃，在51℃下10分钟即可死亡。特别不耐日光和干燥，但对低温抗力很强，一般在15—20℃时最适于大白菜发病。此病菌能在田间连续不断传播和侵染。
预防及其防治措施：一是选用抗病品种。选用抗软腐病的蔬菜品种；商品种子用适乐时实施包衣消毒。二是高垄栽培。高垄栽培较平畦栽培的白菜发病轻，产量高，品质好。推行高垄栽培方式，能有效减少发病。三是灌水前发现病株应及时拔除，并带离出菜地深埋或烧毁。同时在病原处用生石灰灌入后踏实，减少再侵染；灌水时要注意掌握水量，防止串沟漫灌和菜地积水，以防病菌传播。四是药剂防治。可选用72%农用链霉素5000倍液或70%敌克松可湿性粉剂600倍液进行喷药防治。除全田喷施药液外，还应重点将药液喷施在白菜根基部，每棵大约喷药液100克，7-10天喷一次，连喷2-3次。喷药时可每亩配入200克磷酸二氢钾进行。
