1、种瓜选择：选用主蔓第10-12节上的瓜留种，这样的种瓜产量高，结瓜早，具有早上市的特点。
2、播种育苗：短苦瓜在龙岩市种植以春播和秋播为主，近年来逐步推广了春季提早栽培和秋季延迟以及高山反季节等新的栽培模式，早春提高栽培如采用二层覆盖（小拱棚+地膜）或春季露地栽培（苗期小拱棚）在2月上旬-3月上旬播种；秋播在7月上旬播种；延秋栽培8月中旬-9月上旬播种。每亩播种0.2千克。播种前用55℃温水浸种15分钟，然后在常温下继续浸种36-48小时，搓洗干净后，置30℃恒温下催芽，并且每天用温水冲洗1次。待70-80%的种子露白时播于预先准备好的营养钵中，春季提早种植的上盖薄膜和小拱棚，随时注意出苗后揭去薄膜和温度管理，并在定植前5-7天进行炼苗，一般掌握在3叶1心时移栽。
3、整地施肥：选择土层深厚、肥沃、排灌方便、至少3年未种过瓜类作物的地块，前作收获后深翻25厘米左右，并每亩撒施石灰50-75千克。整畦前开沟施基肥，每亩施腐熟有机肥1500-2000千克，加过磷酸钙30-40千克、硫酸钾10-15千克、饼肥15-20千克，然后覆土做畦，畦带沟宽100-120厘米，整成畦面宽60-80厘米，高25-35厘米的深沟高畦。早春种植应加盖地膜，畦面覆盖地膜后用土块压边。
4、定植：当苗长到3叶1心时，选择晴天定植，每畦双行种植，株距春种1米，秋种0.8米。早春地膜覆盖栽培时根据株距将种植穴处的地膜剪一圆洞，挖一定植穴，将育苗钵（袋）中的小苗连土取出，定植于穴中，露地育苗直接将苗带土挖起栽植，定植后及时浇足定植水。
5、田间管理：定植后3-5天可追施10%腐熟人粪尿作为提苗肥，隔7-8天追施20%腐熟人粪尿或每亩用15:15:15复合肥3-5千克、尿素5-6千克对水浇施。当第1个瓜长到蚕豆荚大小时，追施20%腐熟人畜粪尿水，或每亩用15千克尿素对水浇施。第1批瓜采收后进行株间深施，每亩施15:15:15复合肥20千克，覆土后浇水。盛果期每隔5-7天施人粪尿水500千克加尿素3千克、过磷酸钙5千克、硫酸钾5-8千克。有地膜覆盖的应及时收回残膜，便于浇肥水。大棚栽培的在施肥后应揭棚膜通风，以免棚内氨气浓度过高造成肥害。早春大棚栽培的在结果前应适当控制土壤湿度，以提高土温。春雨季节，要做好清沟排渍。遇干旱时，应结合施肥及时浇水，或进行沟灌。用3米的竹条或木条搭成高2.5米左右的人字架.当植株长至30厘米时引蔓上架，主蔓长到50厘米以上时开始整蔓，基部的侧蔓一律剪除。主蔓上第1个雌花一般予以摘除，让第2个雌花结瓜。整枝时，将50厘米以下的侧枝全部剪除，并随时摘除黄叶和细弱侧枝，以利通风透光。当传播花粉的昆虫较少时应进行人工授粉，授粉应选择当天开放的雌雄花于上午6-7时进行，授粉时先摘取雄花，除去花冠，将花粉轻轻地涂在雌花的柱头上即可。