1、采花
选择花粉量大的适宜授粉品种，采集花瓣已松散而尚未开放的大铃铛花，苹果不采中心花；大梨留１～２个边花。采花量根据授粉量而定。一般每２５公斤鲜花可采花药２．５公斤干花粉０．５公斤，可供２０～３０亩盛果期树授粉用。注意刚采下的鲜花不能堆放。不能装在塑料袋内。要及时在室内将花蕾倒入细铁丝筛中，用手轻轻揉搓，花药一搓即掉。然后将搓下的花药用簸箕簸一遍，去掉杂质后烘干制粉。
2、疏花花序分离前先疏除不良结果部位的花序，如背上花、长枝顶花芽、腋花芽、秋梢花芽及串花枝的部分花序。花序分离后，苹果留中心花疏去边花，梨留边花1-2朵疏去其他花。
3、点授
在我国，授粉大部分是人工点授，一般不用喷雾授粉法。喷雾授粉虽能提高座果率，但对提高果实品质作用不大，且浪费大量花粉。
4、低温贮藏花粉在花期的常温下能存活14天，在28℃以上的室温下仅能存活2小时，但在低温（0-18℃）下可存活2-4年。
5、吸湿在花开的前一天晚上，将花粉摊放在白纸的光面上，置于水缸附近潮湿处12-20个小时，使其充分吸湿，这样既可减少点授时花粉脱落，又可提高发芽率。
