确保葡萄安全越冬，为明年葡萄生产打下良好的基础。同时减少田间病原基数，确保来年丰产丰收。应及时做好葡萄灌水、施肥、冬剪、清园、埋土等工作，尤其是越冬防寒工作，应总结历年越冬的经验和教训，灌足灌透越冬水，按照技术规程要求埋土，早安排，早行动，抓好落实。现将具体工作安排如下：一、灌水：促进树势恢复，促进根系生长；二、施肥：秋施基肥应在10月15日前施入，肥料以葡萄有机肥200公斤/亩和农家肥为主，（农家肥以三公斤肥一公斤果的比例，每亩不少于3方），同时加入三元素复合肥10公斤/亩及油渣150公斤/亩。
三、修剪四、下架和喷药：将修剪好的葡萄枝蔓，顺着行向并向着一个方向下架，把枝蔓平放地面，顺直、捆扎，排成一条线，对枝蔓和地面喷洒3-5波美度的石硫合剂或等量式波尔多液，降低病源基数。五、清园：今年葡萄病害严重，要特别注重清园工作。葡萄修剪后，应及时清园，把园中病穗、病果、病枝、病叶、杂草全部清除干净，运至园外焚烧或深埋，以降低病菌基数。六、埋土埋土时间：从10月下旬开始至11月2日结束，小树宜早。