(1)基腐型。植株基部腐烂，外叶萎垂贴地，包球暴露，稍触动即全株倒地，北方菜农俗称之为“脱大挂”。
(2)心腐型。从心叶逐渐向外腐烂，充满黄色黏液，发出恶臭。北方菜农俗称之为“烂疙瘩”或“烂葫芦”。
(3)叶焦型。从叶球顶部叶片开始发病，外叶叶缘焦枯，病叶迅速失水干枯呈薄纸状，北方菜农俗称之为“烧边”。本病田间多始见于包心期，在采收后贮藏期可继续扩展而造成“烂窖”，病部初呈水渍状半透明，后转呈灰白色，表皮稍下省，其上渗出污白色细菌黏液（菌脓），内部组织除维管束外则完全腐烂，并散发恶臭味（图8-18）。
