大家都知道肥料能为蔬菜提供充足的营养物质，使蔬菜长得更加好，但是也不是任何一种肥料都能对蔬菜提供所需的营养，反之则会对蔬菜产生污染，传播有毒物质，严重的对使用者造成中毒。
硝酸铵和其余硝态氮肥通常不宜施用于蔬菜。硝态氮肥施入菜田后，会使蔬菜中的硝酸盐含量成倍增长，硝酸盐在人体中容易被复原为亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种剧毒物质，对人体损害极大。临沂肥料网版权所有
氯化铵、氯化钾等含氯化肥，不宜施用于西红柿、马铃薯。含氯肥料在泥土中分解后，铵或钾离子会被泥土吸附或被蔬菜吸收，浓度达到一定程度时，会对蔬菜根系产生毒害，严重的会造成蔬菜死亡。临沂肥料网版权所有
叶菜类蔬菜忌叶面喷施氮肥。蔬菜叶面喷施氮肥，其铵离子与空气接触后，易转化为酸根离子被叶片吸收，加上叶菜类蔬菜生育期短，很容易使硝酸盐积攒在叶内。因此，忌在叶菜类蔬菜叶面喷施氮肥。临沂肥料网版权所有
蔬菜施用微肥，能增进蔬菜优质高产，但蔬菜对微量元素需求量极少，过量施用微肥不仅造成浪费，而且对作物易产生毒害，污染环境。硫酸亚铁每亩用量不能超过3.25公斤。硫酸锰、氯化锰每月亩用量不能超过2.05公斤。硫酸铜每亩用量不能超过2公斤。硼砂、硼酸每亩用量不能超过1.25公斤。
在以后对蔬菜施肥的同时应该禁止使用以上所列举的化肥，要在正确的时间按量使用化肥，不要施肥过多或者过少，过多不仅造成浪费，而且对蔬菜易产生毒害，从而污染环境。
