什么是避雨栽培葡萄，就是不会受雨水影响种植的葡萄，避雨栽培能明显减轻降雨对葡萄生产的影响，这种栽培方式的葡萄种植面积越来越大，可有效减少天气等自然灾害的损失，减轻葡萄病虫害的发生几率。
葡萄避雨栽培要注意三个关键保护时期：葡萄开花期及开花前后、葡萄硬核期前后幼果发育期和以及葡萄果实上色后到采收的成熟期。
避雨栽培同露地栽培不同，首先要注意土肥水管理，因为避雨栽培隔断了自然降水的调节，土、水、肥管理人为性很大，因此更要强调科学管理的重要性。其次就是避雨栽培的病虫害防治，采用预防为主、早防早治、综合防治的方法，根据避雨栽培病虫害发生特点，重点进行灰霉病、白粉病、粉蚧、日灼病的防治。可采用调控膜下环境、套袋、环剥等一系列物理、生物防治技术，尽量减少化学合成物质的应用。
葡萄灰霉病：首先要加强管理，控制氮肥、认真清园。其次，在葡萄开花前后、套袋前及成熟前，采用嘧霉胺、咯菌腈、异菌脲、多菌灵或甲基硫菌灵进行预防。该病初发时要采用40%咯菌腈悬浮剂及时进行，设施内葡萄可用烟雾剂。
葡萄白粉病：首先要做好清园等田间管理工作，保持果园通风透光。其次在发病初期可用40%苯醚甲环唑悬浮剂、40%己唑醇悬浮剂等进行防治，对于抗性白粉病可选择2%嘧啶核苷类素水剂进行防治。
葡萄日灼病：首先要采用棚架栽培、增加叶量、适时套棕色纸袋，并保持下部开口，防止果面受到强光的直射。其次要加强果园土壤水分管理，喷施钙肥。要在果园种草和玉米等以减少光线反射，能有效防止日灼。
