甘蔗红心是什么原因引起的，怎么防治？

清明后，随着气温的升高，是甘蔗霉变的高发期，发生霉变的甘蔗毒性大，切开后，断面上有红色丝状物。因此，霉变的甘蔗又被称为“红心甘蔗”。