冬季，在棚室种植芹菜过程中，芹菜空心时常发生，下面就为大家介绍一下。
一、冬季芹菜空心的原因：
1、棚室温度调控不适宜造成空心。芹菜叶柄内薄壁细胞发育需要大量的营养物质，如果棚内昼夜温差小，夜温过高，会导致营养呼吸作用消耗过多造成植株光合营养不足。形成空心。
2、水分供应不充足造成空心。有的菜农晴好天气担心夜温过高造成植株徒长，因而过分控水，芹菜缺水会抑制根系对营养元素的吸收和利用，导致叶柄中薄壁组织发育迟缓，组织细胞老化而产生空心芹。
3、肥料管理不当造成空心。全生育期氮素肥料占主要低位，生长前期，磷肥不足对叶片分化和伸长不利，幼苗瘦弱，所以初期施用磷肥很重，中后期钾肥对养分的输送，叶柄粗壮、充实、有光泽起很大的左作用，到了生长旺期，如果芹菜生长所需的肥力不够或缺水，则生长受抑制，叶柄会中空，如果土壤干旱，或氮钾过多，会妨碍植株对微量元素棚和钙的吸收。西芹对硼敏感，植株缺硼时，叶柄会纵裂，心叶变褐龟裂，缺钙易诱发心腐病。
4、根系吸收能力下降引发空心。芹菜受冻，收获过迟会使根系吸收肥力的能力下降，地上部得不到充分的营养，叶片生理功能下降，制造的养分物质不足，导致组织疏松，叶柄老化而中空。
5、在肥水相同的情况下，土壤盐碱性强、较黏重或沙性大以及病虫害严重的地块易发生空心。
二、冬季芹菜空心的预防措施：
1、调控好适宜的温度。芹菜属耐寒性蔬菜，要求冷凉湿润的环境条件，棚室内栽培芹菜，白天气温控制在18℃—23℃，不要超过25℃，夜间13℃—18℃，不要低于10℃，地温以13℃—18℃为宜。阴雨、降雪天气温度适当低些，但不可以过低，防止冻害和早期抽薹。根据天气情况，适当通风以降低空气湿度，减少病害，可促进同化作用，减少呼吸消耗，使叶柄充分肥大。
2、合理肥水，施足底肥。每亩施有机肥5000公斤。发酵鸡粪、“六和鸡粪”100—200公斤。定植缓苗后，施足苗肥，每次追肥以速效氮肥为主，“硝酸氨钙”配合钾肥，每次每亩20公斤，隔15天追肥一次，为防缺硼空心，硼砂溶液叶面施肥。在生产中除了定植后适当蹲苗外，在旺盛生长期，一定要水肥猛攻。
3、及时防治病虫害。保护叶片有较强的光合作用能力，充足供应叶柄内薄壁细胞所需的营养物质，使植株生长健壮，此外，及时收获也是防止空心现象的重要措施。
芹菜育苗时间多在7月下旬，由于气温高，一些菜农盲目进行播种，出苗率较低，容易造成经济损失。为解决越夏芹菜育苗难题，加快农业结构调整，区种植中心蔬菜站技术人员从实际出发，采取低温种子催芽，撒播盖土的实用芹菜育苗方法进行育苗，有效解决了夏季高温时期芹菜催芽、育苗的难题。此技术主要有两个要点:一、低温种子催芽。芹菜种子发芽最适温度为15℃-20℃，夏季平均气温达26℃-27℃，采用一般育苗方法芹菜出芽率低。为降低育苗温度，我们采用冰箱进行催芽。浸种后将种子装入薄纱布袋里淘洗干净，白天放入冰箱冷藏室，傍晚取出放到院子里，待白天时再放回冰箱内。在催芽期间，每天用清水淘洗3次，历经9-10天，当90%以上的种子都发芽，种芽达到5毫米长时，即可进行播种。二、撒播盖土。在育苗地做畦之前8-10天施用48%地乐胺(双丁乐灵)乳油除草，均匀喷洒地面后，通过耪地使药土混合，然后整平育苗畦，浇足底水。然后将出芽的种子与经过细筛的沙土进行混合，用手撒播，撒播种芽间的距离为2-3厘米。当撒播完一个苗畦后，随即均匀筛盖细沙土，厚度以2-3毫米为宜。撒播后3-5天，即可出全苗。
