油菜早苔早花就是指油菜在冬季提早抽苔开花的现象。冬季油菜提早开花就会消耗植株体内的大量养分，容易造成花蕾受冻，导致死蕾，就会降低植株抗寒抗病能力，从而降低油菜产量。
据了解油菜出现早苔早花的主要原因：一是品种因素。一般来说，冬性强的中、晚熟品种，没有早花现象；半冬性、春性强的品种，在早播的情况下，如果秋冬季节天气温暖干旱，就会加速花芽的分化，促使早现蕾，早抽苔，早开花。如果秋冬干旱，或是苗期管理不够细致，间苗追肥不及时，也会出现早花。一般来说种植早熟品种、春性偏强的品种比较容易发生早花，如果种植迟熟的和冬性偏强的品种就不容易早花。二是天气因素。如果秋季温度高，加上冬季温度也较高，出现了“暖冬”天气，就会加快油菜花芽分化，导致油菜出现早苔早花的现象。三是栽培管理因素。如果秋冬干旱，或是苗期管理不够细致，间苗追肥不及时，以及肥水不足，造成高脚苗、弱苗、病苗的油菜和前期病虫草为害较重的油菜，因其营养生长期缩短，就会提早抽苔开花进入生殖生长，出现早花。
