葡萄缺锌可严重影响坐果和果粒的正常发育。其症状是：1）果穗松散，果粒少而大小不一，“豆粒”果多。2)小粒果实中种子少。3）不发育的小粒果长期保持坚硬、色绿的不成熟状态。4）新梢节间变短，叶片小，叶肉黄化而叶脉浓绿，叶片基部裂片发育不良，无锯或少锯齿，叶柄洼较浅，有些品种有波状边缘。防治方法3.1园区的选择在土壤盐分较高的地区，要尽量选择土壤pH值较低的土地建园，尽量避免缺素症。3.2加强栽培管理严格控制负载量，以保证健壮的树势。葡萄园四周开深沟排渍，春季干旱时，应及时灌水压盐，以减少表土含盐量。3.3改良土壤结构，增施有机肥沙质土壤含锌盐少，而且容易流失；而碱性土壤锌盐易转化成不可利用状态，不利于葡萄的吸收和利用。秋冬季多施农家肥，改良土壤理化性质，加强土肥水管理，是克服葡萄缺锌病害的重要措施。有机肥料施入土壤后，可转化成腐殖质，利于形成团粒结构，能够改良土壤结构，调节各元素平衡协调，促进根系发育，提高吸收能力。有机肥料中含有较多的锌。有机肥分解过程中产生的有机酸有利于锌被吸收利用。3.4施基肥葡萄秋施基肥时，每株加施100-1509硫酸锌，多层施入葡萄根系周围，最好不要与磷肥混合施用，作基肥头年效果稍差，但第
2、3年效果明显。3.5叶面喷锌第1次在葡萄开花前2-3周、第2次在开花期以后半月左右叶面喷施碱性硫酸锌，不仅能促进浆果正常生长、提高产量和含糖量，同时也可促进果实提早成熟。配制方法：在100kg水中，加入硫酸锌(含锌36%)4809，生石灰3609，搅拌均匀后喷雾，注意叶片正反两面周密喷匀，滴液为度。加生石灰作安全剂使用，以防发生药害。
