大白菜冬季如何贮藏？

要选购包心结实、无虫、无霉点的菜，别剥去绿帮。晾晒数日，待外层菜叶缩水干透后才能存放。码放时，菜根向里，一棵棵围成一圈摆整齐，用草苫子、塑料布盖好。赶上天气晴朗时，还得勤翻晒，这样就能一直吃到春节以后。