白红薯营养好些还是紫红薯好些？

白红薯的淀粉含量高，不太甜；黄肉红薯特点是含糖量高，甜度大，淀粉没有那么多，烤红薯多用；紫肉红薯中含有大量的花青素，具有抗癌，预防心脑血管疾病。