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面粉和小麦粉有什么不同?
发布日期:2021-02-20 17:54
问:
面粉和小麦粉有什么不同?
我们常说的“面粉”指小麦粉,即用小麦磨出来的粉,“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。小麦粉是小麦直接磨成的粉,带有小麦的外皮和中间部分,是粗粮。面粉就是小麦去了皮的中间部分,是面粉。
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