山药适宜的环境特点是什么，北方地区可以种植吗？

山药喜生长于土层深厚、疏松、排水良好的砂壤土，对气候条件要求不甚严格，但以温暖湿润气候为佳。地上部分经霜就枯死，地下部分也不耐冰冻，生长适温20～30℃。山西最适合种植。