芹菜反季节高产栽培实用技术

发布日期:2021-02-17 04:35

芹菜,别名旱芹、药芹等。是伞形科一二年生草本植物。它原产地中海沿岸及瑞典等地的沼泽地带。由于原产地气候冷凉、土壤湿润,芹菜自然形成了喜冷凉,较耐寒的特性,特别不耐干旱,喜欢充足的水分。

芹菜经多年栽培,演化成两个类型,即中国类型(叫本芹)和欧洲类型(叫西芹)。我国广泛栽培的为本芹,在桂南地区也主要是以本芹(白梗芹菜)栽培为主。

一、芹菜的生物学特性

1、生长发育特点:芹菜的种子很小、千粒重只有0.41克。有休眠期,收获当时不易发芽,高温下发芽困难,有光比黑暗易发芽。

芹菜的根系发达,但分布较浅,再生能力强,适宜育苗移栽,主根被切断后,可生出许多发达的侧根。

芹菜的营养生长时期可分为发芽期、幼苗期、叶丛生长初期、叶丛生长盛期和休眠期几个阶段;生殖生长时期分为花芽分化期、花茎抽生期、开花结果期和种子成熟期。各时期的生长发育特点不同,对外界环境条件要求也不同。

2、对环境条件的要求:

(1)温度:芹菜属耐寒性蔬菜,要求较冷湿润的环境条件。种子在4℃即可发芽,最适温为15-20℃,7-10天出芽,低于15℃或高于25℃就会降低发芽率并延迟发芽时间,30℃以上几乎不发芽,但短时间30℃以上温度对生长影响不大,对低温忍耐力更强,可耐-7~-10℃的低温。幼苗接受10℃以下低温,经10-15天就能通过春化,遇长日照即开花。根系在10-35℃可生长,最适温18-28℃。

(2)光照:芹菜的营养生长期对光照要求不严,如光照较强,植株开展度较大,相对的弱光植株直立,利于提高品质。但光对芹菜的生长发育有明显的作用,种子发芽有光比完全黑暗容易;长日照可促进抽苔开花,而短日照延迟开花进程,促进营养生长。

(3)水分:芹菜一生中需水量较大,不耐干旱,要求有充足水分供应,使产品鲜嫩。如生长过程中缺水,则叶柄中厚壁组织加厚,纤维增加,甚至植株易空心、老化。所以芹菜应栽培有保水性较强的土壤上。特别是种子发芽期更要求较高的水分,甚至浸泡在水中,发芽率会提高。

(4)土壤和养分:芹菜对土壤的适应较强,但在含有机质丰富,保水保肥性好的壤土上生长良好。而在砂土、砂壤土上易缺水缺肥,造成芹菜叶柄发生空心现象。芹菜要求较完全肥料,吸收氮、磷、钾的比例为3:1:4,生长前期易缺磷,后期易缺钾,而缺氮也会使叶片变小,叶柄易发生空心和老化。芹菜对硼较敏感,缺硼常引起裂茎。要求土壤酸碱度PH在6.0-7.6,在PH5以下,8以上则生长不良。

二、栽培技术

1、栽培季节:在桂南地区芹菜栽培选择的适栽季节,一般是9月播种,11月移栽,春节前后收获上市。但近几年来,在生产实践中,许多有经验的菜农,特别是玉林市郊的菜农采用遮阳技术和其他技术措施配套起来,进行反季节栽培,获得很大的成功,取得了显著的经济效益,反季节栽培的时间,一般是6月播种,7月底至8月初移栽,"十一"前后收获上市。

2、育苗及苗期管理:

(1)浸种催芽:进行反季节栽培,怎样才能使得芹菜正常出芽,这是最关键的技术。6月已进入高温时节,一般温度都在30℃左右,若浸种催芽不采取相应的技术措施,芹菜种是很难发芽,即使发芽,发芽势和发芽率都很差。因此,必须进行相应的技术处理,常用的方法有以下三种:

方法一,浸湿种擦种后,用80%含量的九二O,1克兑水5.3-4公斤的浓度浸种15-18小时后,放透光好凉爽通风地方保湿催芽,每天用凉水洗2次,7-10天可播种。

方法二,用清水浸湿径擦种后,用0.5%高锰酸钾55℃温水溶液浸10分钟,取出清水洗净,放入冰箱底层5℃冷水浸15-18小时后,取出放在透光好凉爽通风处保湿催芽,每天用冷水洗2次,7-10天可播种。

方法三,用清水浸湿擦种后,放入冰箱底层,冷水浸15-18小时后,取出放在透光好凉爽通风处保湿催芽,每天用冷水洗2次,7-10天可播种。

(2)播种:播种前先搞好苗床,选择前作不是种叶菜类,肥沃有机质丰富的壤土田,犁翻晒透后打碎,起成畦宽1.8米左右(包沟),畦沟深30-35厘米,在畦面撒上一定量腐熟猪粪和少量复合肥后,进行浅翻耙碎、整平,即可播种,为使播种均匀,必须用细砂与种子按一定比例混匀再播种,1亩苗地播种量约1.5-2.5公斤。播后盖上一层薄土,再盖上一层薄稻草淋湿,拉上遮阳网,或搭遮阳棚盖上蔗叶或稻草遮阳。

(3)苗床管理:播种后,每天要淋水,保持畦面湿润,出苗后要及时把稻草揭掉,幼苗长至两片叶时开始追肥,最好用粪水淋施,或用尿素0.5-0.6%的浓度加少量的普钙、钾肥淋施。掌握一个星期淋施一次。幼苗生长期间及时做好除草工作。通过50天左右管理,幼苗长至10-12厘米时,可进行移栽定植。

(4)移栽定植:移栽前,喷洒一次防病、防虫药,用75%百菌清800倍液加40%乐果1000倍液喷洒防治叶班病和蚜虫。移栽时最好选择阴天,并先淋足水,用铁铲挖移,大小苗分开种,种植规格株行距8×12厘米,每穴双株植,并要浅植,植后即时拉上遮阳网。

3、田间管理:

(1)肥水管理:种植芹菜基肥一定要充足,一般每亩泼施腐熟粪水25-30担、粪灰肥300公斤作基肥,追肥主要是追施速效氮肥,配合增施钾肥。

定植后一个星期,幼苗已长出新根,要及时淋施第一次肥粪水或0.6%浓度尿素水。以后掌握每隔7-10天追施一次肥,并根据芹菜需吸收氮、磷、钾的比例,合理配施。

水分管理:根据芹菜生长喜欢湿润不耐干旱的特点,要经常保持畦面湿润为宜,而且反季节栽培,一般都采取高畦深沟种植,畦沟里保持有水层,既起到降温作用,又便于淋水。后期气温下降,蒸发量减少,淋水量和次数相对减少,收获前5-7天停止淋水。

(2)病虫害防治:芹菜主要病虫害有斑枯病、叶斑病、蚜虫、白粉虱等。

①斑枯病,又称晚疫病。主要危害芹菜叶片。叶斑最初为淡褐色水渍状的园形小斑点,边缘明显,扩大后变成不规则形,边缘黄褐色,中间黄白色至灰色,其上着生许多小黑点,病斑外有黄色晕圈。叶柄及茎部病斑为椭园形,色稍深,微凹陷。

防治方法:苗期注意防涝。在发病初期可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、50%多菌灵可湿性粉剂600倍液、70%代森锰锌可湿粉剂600倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷洒每7天喷1次,连续用药2-3次,并注意交替用药。

②叶斑病,又称早疫病,主要危害叶片,病斑初期呈黄绿色水渍状,扩展后为园形或不规则病斑,病斑不受叶脉限制,严重时病斑连成片,全叶枯死。空气潮湿时,病斑上密生灰色绒状霉层。

防治方法:参照斑枯病的防治。

③蚜虫:在芹菜整个生长发育期都可发生,最初发生主要集中在叶心处吸食叶片汁液,使叶片生长不良而生皱缩,叶柄不能伸展,危害严重时整株芹菜萎缩。

防治方法:育苗期和移栽后都要注意防治,做到及时防治。可用50%抗蚜威可湿粉剂2000倍液、40%乐果1000倍液,20%氰戊菊酯2000倍液、2.5%溴氰菊酯2500倍液喷洒,并注意交替使药。

(3)采收:一般进行反季节栽培的芹菜,育苗期需50-60天,移栽大田生长期需50-60天,整个生育期120天左右,亩产量2000公斤左右,采收前一个月,用80%九二O1克兑水50-40公斤或4%九二O乳油1毫升兑水2.6-2公斤浓度喷洒2次,间隔15天左右喷一次,并与追肥结合,有促进生长,增加产量的效果。