芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。目前多地种植芹菜，芹菜催芽的好坏与产量也有直接关系，下面小编介绍一下。
芹菜种子发芽适温为15～25℃，超过30℃就难发芽。高温季节播种芹菜可采取以下方法处理种子，促进发芽整齐。
1、变温处理
晒种1天后用清水浸种24小时，期间每隔8小时换水一次，然后捞出洗净用湿纱布包好，放入5℃左右的冰箱中，每天早晚用清水冲洗一次。2天后将种子摊晾在有光的环境中，每天用清水冲洗2次，每次冲洗后吹风5～10分钟，以防种子表面水分过多，影响发芽。一般经6～8天即可发芽。
2、激素处理
用5毫克升赤霉酸溶液浸种12小时，洗净后再用清水浸种8小时，然后摊晾在15～22℃的有光环境中，每天早晚用清水冲洗一次，种芽露出后播种。
3、冷凉处理
按变温处理法浸泡种子，然后包在湿纱布内吊入深井离水面40～50厘米处，每天取出用清水冲洗2次，每次冲洗后吹干种子，一般经6～8天即可发芽。
就介绍到这里了，您学会了么？希望小编介绍的能够对大家有所帮助。
一是将种子在清水中浸泡24小时，使种子充分吸水。然后将种子揉搓并淘洗数遍到水清为止。将种子摊在草席上于阴凉处略晾一下，散失种子表面过多的水分。晾后的种子放瓦盆里，盖上湿布，放在阴凉通风处催芽。催芽的适宜温度为15～20℃。在催芽期间，每天将种子翻动1次，使温度、湿度均匀。每2天用清水将种子淘洗1次，以防发霉。淘洗后要稍晾一晾，然后继续催芽。约7天左右，80%以上的种子露白时即可播种。
二是将种子装入布袋，用闵水浸湿后吊入水井，距离水面约30厘米，使其在低温潮湿的环境中吸水膨胀。24小时后取回放轩在15～20℃条件下催芽，温度不可过高，以防催芽参关东齐或造成胚根纤细。每天用清水冲洗2～3次，2～3天手有80%胚根露出即可播种。
三是将浸泡后的种子，在0～1℃的低温下冷藏3天，然后放在15～20℃条件下催芽，可以缩短发芽时间，提高发芽的整齐度。用100ppm的赤霉素或1%硫脲浸泡种子，可以代替低温处理，获得同样的效果。
