一、贮运安全、费用低：甘薯全粉在常温下能安全储存2年，储存期是普通甘薯的3倍。储存甘薯全粉可大幅度减少库容，节约固定资产投入。
二、生产灵活、规模化程度高：采用甘薯全粉为原料的食品加工企业，能有效回避甘薯原料供应的季节性对生产带来的不良影响，可以根据市场的需求安排原料的采购和储存，为企业提供了更灵活的生产空间。
三、减少排污、保护环境：加工甘薯全粉过程中仅产生很少量的固体“废渣”，这部分“废渣”可作为家畜的饲料，不会对环境造成影响。排放的废水中仅含有少量的沙尘、淀粉和细胞组织液，经沉淀后即可排放或用于农田灌溉。
四、全粉营养丰富、用途广泛：甘薯全粉是新鲜甘薯的脱水制品，具有新鲜甘薯的营养、风味和口感，且有良好的复水还原和再加工性，可广泛用作各种甘薯加工产品的原料或其他食品加工的添加剂。
