冬季甜樱桃管理的重点就是树体越冬防寒，同时注意防治越冬病虫害，为树体安全越冬、翌年树体生长和产量形成提供保证。
1、落叶前根外追肥根外追肥具有简单易行、用肥量少、发挥作用快的优点。据研究，叶片脱落前，50%～75%的氮素回流到树体内；于落叶前2周对树体叶面喷施0.8%～1％尿素，可加速叶片内养分的回流，增加树体贮藏营养水平，从而提高花芽、树体的抗冻能力。
2、枝干涂白树干涂白可以减轻甜樱桃因冬季低温冻害而发生的树体伤害，并能遮盖伤口，避免病菌侵入。涂白一般在树体落叶后的深秋进行，涂白前先刮除老翘皮，把树体中下部1m以下的主干和主枝基部0.3m进行涂白，尤其是枝杈部位重点涂抹。涂白剂用生石灰8~10份，石硫合剂原液1份、食盐1份、水20份，少量动物油植物油。配置时先用少量水把食盐和生石灰化开，再加入石硫合剂、油搅拌混匀即可。涂白不但能防冻，而且还能有效防治病虫害。
3、浇封冻水如果秋季干旱，在11月底到12月初封冻前，土壤“夜冻昼化”时，对果园灌一次封冻水，浇透根系土层。减轻土壤干旱，水结冰降温时释放出热量，从而提高冬季低温，保持土壤温度相对稳定，减轻冻害的发生，防止春季抽条。
4、清园深翻未封冻前，通过深翻树盘，将越冬的食心虫等害虫的蛹或成虫暴露在地表，利用冬季低温将其杀死。落叶以后，要及时清除落叶和杂草，剪除病虫枝，并移除到园外进行深埋或烧毁。
