正常温度下西瓜有什么保鲜方法？

正常温度下西瓜有什么保鲜方法。

正常温度下西瓜保鲜注意以下6点：

1.选择干净、通风、凉爽的房屋，地面铺7～10厘米厚的细河沙。

2.在阴天或晴天傍晚采收七成熟的瓜，要求无损伤、无病虫害，瓜形正常。

3.每个西瓜留三个蔓节，保留瓜蒂附近2～3片绿叶，将瓜蔓剪断后，当即用洁净的草木灰糊住截断面。

4.将瓜及时运至库房，一个个排放在细沙上，并加盖细河沙，厚度以盖过瓜3～5厘米为宜，所留绿叶必须露出沙面，这样有利于制造养分，保瓜增熟。然后用磷酸二氢钾100克对水50公斤制成水溶液喷洒叶面。以后每隔10天喷洒一次，保持叶片青绿。

5.当日采收的瓜当日贮藏，不藏隔夜瓜。这种方法保存的西瓜一个半月仍全部完好，并能保持品种特色、风味和营养。

6.在贮前用1000ppm浓度的甲基托布津洗瓜，晾干后再排放，贮藏效果会更好。

室内堆藏法

在阴凉干净的房屋、屋窖或地窖的室内，用福尔马林溶液消毒地面，然后铺上干稻草。将采收八九成熟带6-7厘米瓜蔓的西瓜，放在10%-15%的食盐水中浸泡3-5分钟，稍凉后按西瓜田间长向放置，一层干草一层瓜，留过道以利检查和通风。夜间换气降温，地面适当洒水增湿。此法可保鲜西瓜2个月。

沙上养藏法

在干净通风避雨处，铺上60毫米厚的干净细沙，取晴天清晨采收的七八成熟的西瓜，留3片叶子，切口中以草木灰糊住后轻轻码放一层，再盖细沙50毫米，瓜叶留在外面制造养分。此法可保鲜西瓜3个月。

盐水封藏法

选取采收后的完好熟西瓜，在5%-10%的食盐水中浸泡24小时，然后再用0.5%-1.0%的山梨酸钾或山梨酸涂抹西瓜表面，密封在聚乙烯塑料袋内，于低温处（如地下室）贮藏。此法可贮藏半年以上。

瓜蔓汁膜法

选用完好成熟的西瓜，在表面用瓜蔓汁300倍稀释液喷雾，稍干即形成一层薄膜。存于阴凉处即可。瓜蔓汁是将新鲜西瓜茎蔓研磨成浆过滤出的汁液，起保鲜作用是因为西瓜的茎蔓中含有抑制西瓜成熟呼吸的物质。此法可保鲜数月。