松阳大红袍赤豆是松阳县传统特产，具有粒大皮薄、质地细嫩、肉沙多、美味可口等特点，并富含蛋白质、脂肪、矿物质、多种维生素等，营养价值高。还具有利尿、消肿、补血、解毒之功效。其用途和价值，已被广大消费者所认可，在省内外具有较高的知名度和广泛的消费群体，市场前景看好。
1特征特性
松阳大红袍赤豆株高55厘米左右，成冠型，分枝5—7个，主茎及枝条较脆，支撑度较差；叶片形状与大豆相似，但叶面积较小，叶柄易脱落；根系发达，吸收能力强，根瘤菌生早而且多；花呈黄色，花期15天左右，花期适宜温度20左右；籽粒呈圆筒型、扁长，长约7—8毫米，直径5．5毫米，色泽鲜艳，表皮呈深红色，干籽坚硬，百粒重16—18克；全生育期90一100天，所需积温约1800左右，喜凉，在海拔500米以上地区种植较为理想，耐旱、耐瘠、耐酸，适应性广。
2栽培技术
2．1选好种源，适期播种
松阳大红袍赤豆经过长期的种植，在籽粒大小、形状等方面都产生了一些变异，故在选留种时要根据其形态特征进行严格选择，以确保优良种性和产品的优点；播种期要根据其喜凉、花期适宜温度20℃左右的特性和不同海拔高度确定，海拔400—600米播种期一般为6月下旬到7月初，海拔600—800米播种期一般为6月上、中旬，海拔800米以上以5月底6月初为好。同时要结合当地的气候特点、生产实际(如是否套种)和土壤持水量等因素进行分析确定，以保全苗。
2．2播种方式及播种量
播种方式一般可分为育苗移栽、开穴点(条)播和散播三种。
2．2．1育苗移栽具有防鼠害保全苗的效果，宜在田埂上推广使用。该方式要注意的问题是移栽时间，一般以真叶出现后约6天左右移栽为好，有利成活。
2．2．2开穴点播好处是有利于除草等管理，有利于产量水平的提高。一般在幼林地、地势较平坦的旱地可采用这种方式，种植密度为45×30厘米，每穴2—3粒种子，每667平方米用种量约l公斤左右，清种地用种量要适当增加，具体视土壤肥力、管理水平高低确定。
2．2．3散播特点是省工、省力，操作简便，宜在地势较陡的坡地、林地上推广应用。其密度要根据坡地的肥力水平、林木的大小等来确定，然后再定用种量，一般每667平方米用种量1．5公斤左右，其缺点主要是不便管理。
3培育管理
3．1施肥
松阳大红袍赤豆与其它豆科作物一样，其根系能从土壤中吸收硝态氮和铵态氮，同时其根瘤菌有固氮作用，因此，在中等肥力以上土壤种植一般不需施用氮素。但磷钾肥不可少，一般每667平方米用钙镁肥10—15千克、氯化钾7—8千克、焦泥灰200—300千克，根据不同种植方式采用穴施或撒施。在肥力水平低的土壤里种植出苗后15天左右每667平方米施尿素3—5千克，以后在开花前看苗补施氮肥3—5千克。
3．2中耕除草
整个生育期一般中耕除草1—2次，第一次约在出苗后15天左右结合删苗、补苗和施肥进行。第二次在分枝出现到初花。对长势过旺的宜在初花期喷施50一l00ppm多效唑，促使植株矮壮，防止倒伏，提高结夹率。
3．3病虫防治
松阳大红袍赤豆主要病虫是锈病、蚜虫、豆夹螟。锈病一般在肥水条件好，生长茂盛，花期多雨水且温度高时发病较重。在初花期或发病初期每667平方米用20％粉锈宁乳油15—20毫升兑水50千克喷雾即可；蚜虫在整个生育期过程都会发生，宜用50％抗蚜威可湿性粉剂10—18克，兑水50千克喷雾；豆夹螟要预防为主，可结合防锈病加入杀虫剂进行防治或在豆粒灌浆期进行防治。
4适时收获
松阳大红袍赤豆由于花期有半个多月，故其成熟不一致，不能同时采摘，应成熟一批采摘一批，分期分批采摘黄熟夹，一般要分3—5次采摘，以利提高籽粒的成熟度和粒重，确保品质。