一、原因造成白萝卜肉质根开裂的因素很多，其中生长期间水分供应不均匀是主要原因。这是由白萝卜肉质根组织结构所决定的：其肉质根的结构由外至内依次是皮层、韧皮部、形成层和木质部，其中位于内部由大量薄壁细胞构成的木质部最为发达。在白萝卜生长前期、肉质根膨大初期，若出现高温干旱天气，土壤水分供应不足，会致使肉质根的外部皮层组织老化、硬化，内部细胞分裂缓慢；中后期温度适宜，水分供应充足，则内部木质部薄壁细胞重新加速分离、再度膨大，使根部内部的压力增大，但此时老硬化的外部皮层却不能相应地生长，从而导致了白萝卜肉质根的开裂。此外，生育期氮肥施用过多，种植田土壤黏重易板结，地势低洼排水不良，收获过晚时肉质根组织变脆等，也均可能导致肉质根的开裂。
二、防治裂根的方法①做好水分管理，保持水分均匀供应生长期遇天气干旱时，要及时浇水，保持土壤有效含水量在65%～80%。尤其在肉质根膨大期要均匀供水，使土壤湿润适度，如遇连雨天气，要及时排出田间的积水，以避免土壤出现前期干燥而后期多湿或忽干忽湿的现象。②合理施肥，适时收获基肥选择腐熟的有机肥，不用含氮量较高的尿素等化肥；早期追肥时可用氮肥，生长后期严禁施用氮肥，在缺硼和缺钼的土壤里增施钾肥，追肥要遵循适量、均匀、少量、多次的原则。另外，白萝卜具商品价值时，及时采收。
