一、选准品种，搭配好授粉树：正确选择市场前景好、需求量大、价位高、品质优、产量高的品种。
目前，梨优良品种较多，如黄金梨、大果水晶梨（新高芽变）、加洲啤梨（洋梨）、绿宝石等。各地要根据立地条件、生长技术等各方面条件，经充分论证后科学选择。选择品种时要充分考虚现有品种（高接后作中间砧木）与所选品种的嫁接亲合力、对生长结果的影响等。黄金梨与鸭梨等白梨系品种、晚三叶等砂梨系品种亲合力较强，与西洋梨品种亲合力较差。选准主改品种后，要正确搭配授粉树。
二、把握适宜的嫁接时机，采取相应的嫁接方法：春季枝接是梨树高接换头的最佳方法，最适宜的嫁接时间为树液流动到芽萌动时。此期可采用双舌接、劈接、单芽切腹接、皮下接等多种方法。以双舌接成活率最高，单芽切腹接最节省接穗。
春季接穗不足，也可以在夏、秋两季采取芽接的方法改接。最好采用带木质部芽接。接后5-7天剪去接芽产部的原品种新梢，促使新接芽快速萌发。
三、接后精心管理，尽快恢复树冠和产量：春季嫁接后及时检查成活率，对不成活的可剪去一段重新嫁接。成活后要及时抹除萌蘖，接芽新梢长到30-40cm时解绑，绑缚防风。嫁接点少时，要及时摘心，促发分枝。夏季芽接后，平茬、除萌、防风要及时。同时，要加强肥水管理和病虫害防治，促进树体生长发育，尽快扩大树冠，恢复产量。
四、应注意的几个问题：
1.注意改接良种与改造树体结构相结合。对上强下弱的树，适当压低中心干的嫁接部位，减少中心干上的嫁接点，适当增加下部主枝的嫁接点，抑上促下，反之亦然；主枝之间不平衡的树（偏冠树），减少和压低强主枝的嫁接点，抑强扶弱；角度不开张的树，选留角度大的枝嫁接，外侧、外芽嫁接，开张角度。大树上嫁接点要按照培养枝组的需要，均匀分布，使接后树体结构合理。
2.选择幼树、壮树改接。幼树、壮树改接后容易恢复树冠和产量，对衰老树、病树一般不宜改接，最好是淘汰重建。
3.一次性改接。对要改接的树，要整株改接，不能顾异产量，改一枝留一枝，影响效果；对要改接的园，一般要整片、整行改接，提高园片和树相整齐度。
4.改接当年生长季不宜过度采剪接穗。
