目前，甘蔗的分布主要在北纬33°至南纬30°之间，其中以南北纬25°之间，面积比较集中。如以温度线为世界蔗区的分布是年平均气温17～18℃的等温线以上。甘蔗的垂直分布在赤道附近可达1500米。在我国云南的滇西南蔗区，海拔已达1500米～1600米。我国地处北半球，甘蔗分布南从海南岛，北至北纬33°的陕西汉中地区，地跨纬度15°；东至台湾东部，西至西藏东南部的雅鲁藏布江，跨越经度达30°，其分布范围广，为其它国家所少见。我国的主产蔗区，主要分布在北纬24°以南的热带、亚热带地区，包括广东、台湾、广西、福建、四川、云南、江西、贵州、湖南、浙江、湖北等南方11个省、自治区。20世纪80年代中期以来，我国的蔗糖产区迅速向广西、云南等西部地区转移，至1999年广西、云南两省的蔗糖产量已占全国的70.6％（不包括台湾省）。
甘蔗在华安有数百年的栽培历史。主要产地在丰山、沙建、新圩、高安。1949年甘蔗种植面积3400亩，总产8062吨。建国后，人民政府重视甘蔗生产，1970年甘蔗面积达5110亩，总产达1.2万吨。1978年甘蔗发展到1.26万亩，总产达3.07万吨。1980年后，随着制糖工业的发展，甘蔗种植面积进一步扩大。1984年甘蔗单产达4234公斤为历史最高记录。1985年种植甘蔗1.47万亩，总产4.6万吨，面积总产为建国后最多。之后由于气候、运输等因素，致使甘蔗出糖率减低和糖厂亏损，甘蔗种植减少。1988年只种植甘蔗5762亩，总产2.21万吨。
