大蒜是我们日常生活中不可缺少的调味品，并且大蒜营养价值大，那大家知道大蒜是怎样播种的吗？下面就让小编为大家介绍一下。
一、选择良种。目前我地种植较多的品种主要有宋城大蒜、宋城白蒜和苍山大蒜等。宋城白蒜是出口的首选品种；苍山大蒜属于薹、头兼用的中晚熟品种。要挑选个头中等、瓣少，无霉烂、伤残、虫蛀的蒜种播种，夹瓣蒜不能作种。
二、适宜播期。大蒜是一种喜冷凉的作物，播种过早时会因其还处于休眠期而出苗较慢，出苗后会因前期温度高、冬前生长过旺而使蒜苗的抗寒能力大大减弱，并且在生长后期植株的下部叶片还易枯黄早衰。播种过晚，越冬前蒜苗较小，抗寒性较弱。我地以秋分前后播种为宜。播后10天左右即可齐苗，在越冬前植株就可具有5～6片叶，抗寒性较强。
三、整地播种。选择松软、肥沃、排水良好的沙质土壤，前茬为葱、韭菜的地块不宜种大蒜。前茬作物收获后要及时施肥，每亩可施腐熟的鸡粪500公斤、二铵50公斤，施后耕翻耙平，做成高10厘米、顶宽50厘米的高畦。在整平的50厘米宽的高畦上，开4条深6-7厘米的深浅一致的沟，按10厘米左右的株距摆放蒜瓣（每亩3.3万株左右），然后覆土，将沟填平，随即浇水压根。每亩播种量100-125公斤。
四、覆盖地膜。一般情况下，在大蒜播种出苗后，气温、地温已开始下降，用80厘米宽的地膜进行覆盖，可明显地收到增温防寒的效果。覆盖时先把膜拉直绷紧埋入土中，然后对准苗破膜，用一铁丝钩把苗逐一钩出来。
五、喷除草剂。播种后2-3天，亩用24％的果尔50-60毫升，对水50千克，全田均匀喷洒。注意喷时要退着走，以防破坏畦内的药膜，降低除草效果。
大蒜的种植技术
一、大蒜的浇水：
大蒜叶虽耐旱性较强，但根系入土浅，吸收能力弱，所以大蒜要求有较高的土壤湿度，而且不同的生育期，对土壤湿度有不同的要求。
1、在大蒜播种后保持较高的土壤湿度，如过干旱，应提前浇水，以达适墒播种。冬前一般不灌水，促根蹲苗。
2、在次年施大蒜返青肥后，要灌头水，这是蒜薹、蒜头增产的关键。
3、在大蒜幼苗期保持土壤见干见湿，能促进根系发育生长。
4、大蒜幼苗期以后对土壤水分要求逐渐提高，抽薹期和鳞茎膨大期，对土壤水分的要求达到高峰，农谚“要吃蒜，泥里拌”说的就是这个道理。
5、在大蒜的鳞茎发育后期，需水迅速减少，应控制浇水，促进磷茎成熟和提高蒜头的耐贮性。
二、大蒜的施肥：
大蒜可以按生长发育和需肥、吸肥特点进行施肥，大蒜施肥应以有机肥为主，化肥为辅；以基肥为主，追肥为辅的施肥原则，以最大限度地满足大蒜在生长发育过程中对营养元素的需要。大蒜施肥一般分基肥和追肥两种。以下做详细介绍。
1、大蒜的基肥：
大蒜的基肥最好以有机肥为主。常见的有机肥有圈肥、鸡粪、鸭粪、厩肥、堆肥、饼肥等。基肥的施用量是否充足，直接关系到大蒜蒜头的商品性和植株的越冬性能，因此在生产上应施足基肥。
基肥的施用量应根据大蒜的目标产量和单位面积产量的需肥量等多种因素综合考虑确定。有条件的可施用棉籽饼等饼肥50-100公斤。配合有机肥作基肥施用的化肥通常有过磷酸钙、氮磷复合肥、氮钾复合肥或三元复合肥等。每667平方米施用标准氮肥75公斤左右。氮素化肥要有2/3作基肥施用，1/3作追肥施用。磷、钾肥绝大部分作基肥施用。磷肥使用过磷酸钙30公斤左右。磷肥作基肥施用时，无论是过磷酸钙，还是钙镁磷肥，都要与有机肥混合施用，浅耕翻入耕层。钾肥的施用数量，一般每667平方米施用硫酸钾30公斤左右。
