西兰花真的比菜花营养价值高吗？

西兰花和白菜花都属于十字花科甘蓝类蔬菜，营养都十分的丰富。但是西兰花含有较丰富的胡萝卜素，是白菜花的30多倍。西兰花中的叶酸含量是白菜花的2倍。另外，每百克西兰花所含的水分略少于白菜花，蛋白质、碳水化合物的含量都略高于白菜花。西兰花还有很好的抗癌作用。