1.土壤猕猴桃最喜欢土层深厚、肥沃、疏松、通透性良好的腐殖质土和冲积土，最忌黏性重、易渍水及瘠薄的土壤。尽管猕猴桃对土壤酸碱度要求不很严格，但是以在酸性及微酸性土壤上，pH5.5～6.5最为适宜，切忌碱性土壤，尤其是pH7.5以上的地区，易诱发多种生理病害。为保证猕猴桃正常生长发育，对不理想的土壤，在建园定植之前应进行抽槽改土等改良工作。
2.水
猕猴桃在其长期系统发育过程中形成了喜温暖湿润的特性，这便决定了猕猴桃最适宜在雨量充沛且分布均匀、空气湿度较高、湿润但不渍水的地区栽培。一般来讲，年降雨量在1000毫米以上，最好在1200～1500毫米且要分布均匀，空气相对湿度为75%～80%，地下水位在1米以下。猕猴桃是抗旱力很弱的藤本植物，夏季猕猴桃生长旺盛，枝叶繁茂，叶大而薄，蒸腾量大，还有大量的果实，其蒸腾速率也较高，故需要有充足的水分，才能满足生长期需要。据测算，成年猕猴桃树（树冠面积25米2），每天蒸腾失水在75升以上。土壤含水量在5%～6%时，叶子开始萎蔫，因此人工商品栽培，要注意选择水源充足、排灌方便的地区。
3.光
光对猕猴桃的作用是由光照强度、日照时数和光质量等综合因子影响形成的。猕猴桃生长发育对光照条件的要求随着树龄不同而异。幼苗期喜阴凉，忌强光直射。成年树要求充足的光照，喜通风透光的空间，但过强的光照，又会使叶缘焦枯，果实日灼，生长和结果受影响。猕猴桃虽对直射强光比较敏感，但仍是喜光的植物，适宜于光照充足、通风透光好的地区栽培。一般年日照时数在1300～2600小时，自然光照度40%～45%的地区较好。
4.温度
猕猴桃在年平均气温10℃以上地区都可以生长，但以年平均气温15～18.5℃、极端最高气温为33.3～41.1℃、7月份平均最高气温30～34℃、1月份平均最低气温-4.5～5℃、≥10℃积温4500～5200℃、无霜期210～290天的地区最为适宜。
温度在猕猴桃的生长发育过程中常起主导作用，在冬季自然休眠期间需要有一定的低温，否则将不能正常生长发育。据研究，猕猴桃自然休眠在5～7℃低温下最有效，4～10℃低温都可以，低于0℃时作用不理想。冬季经672～1008小时（4～6周）4℃的低温积累，即可满足解除休眠的需要。
据观察，美味猕猴桃在3月初前后温度在6℃以上时，树液开始流动，3月上中旬，温度为8.5℃以上时萌芽。展叶约在3月中下旬至4月上旬，此时温度在10℃以上。花期一般在5月上中旬，此时温度为15～17℃。从萌芽至开花始期的有效积温为250～280℃，平均气温在20～25℃时，新梢生长最快，15℃左右生长缓慢，12℃以下时停止生长。
春季-1.5℃低温持续半小时，就会使花芽和嫩梢受冻，使萌芽期延长和萌芽不整齐。夏季的高温会使枝蔓的营养生长过度，果实可溶性固形物的积累减缓，延迟果实的成熟期。夏季最易出现高温伤害是“日灼”，尤其在高温干旱地区，7～8月份气温达38～40℃以上、阳光直射、没有遮荫、持续多天没有下雨而又缺乏灌溉的条件下，常会发生“日灼”。日灼在叶片、果实、枝蔓和主干上都会发生，但以果实、叶片和老弱的藤蔓受害较多，尤其是叶片和果实，灼果率和落果率可达30%～50%。冬季出现-9～-10℃低温并持续1小时以上也会使休眠的猕猴桃发生严重冻害。
