一、播前准备
1、品种选择
选用优质、高产、抗逆性强的脱毒薯品种，如中薯2号、中薯3号、中薯5号、兴佳2号、川芋56、费乌瑞它等优良品种。
2、选地整地
马铃薯适宜轮作，不宜连作，最好与禾本科、豆科作物轮作。选择地势平坦，有灌溉条件，且排水良好、耕层深厚、疏松的沙壤土，进行深耕细耙，起垄作厢，厢的宽窄和高低视地势、土壤墒情而定。
二、种薯处理
选择薯形规整、薯皮光滑、重量为50-100g大小适中的健康种薯作种薯。要去除龟裂、畸形、芽眼坏死的块茎；切块时切成20-30g为宜，将种薯用草木灰拌种，选择晴好天气播种。
三、适时早播
我县主要栽培冬马铃薯，播种时间坝区一般选择在12月中下旬，山丘区一般选择在1月上中旬。
四、带状种植、覆膜垄作、合理密植
播种前一般按70-80cm开厢起垄，根据土壤、肥力条件进行合理密植。一般种植密度为每亩5500-6500株，亩用种量150-200kg。双行错窝覆膜栽培，亩用地膜10-11kg。行距40cm，窝距25cm，盖土层厚5cm左右。待苗高15cm左右揭膜进行培土，可增加土壤通透性，加大昼夜温差，有利于优质高产。
五、配方施肥、增施磷钾肥
结合冬马铃薯生育期长的生长情况，要施足底肥，一般亩施农家肥1500kg左右，45%硫酸钾复合肥或专用复合肥100kg，开沟条施后覆土。
六、加强田管
1、灌水
播种后，若冬季干旱可及时灌水，促进发芽；如遇雨水较多应及时排水，避免烂种。
2、出苗后结合中耕松土
亩施尿素10-15Kg，以促进幼苗生产；中后期用磷酸二氢钾或叶面肥喷施1-2次；生长期间视土壤干湿度适时浇水，收获前10天停止浇水。
3、中耕锄草培垄
齐苗到现蕾、封垄前中耕松土2-3次，除去杂草破除板结、培厚垄，创造良好的土壤疏松条件，利于提高结薯率和薯块质量。
4、及时防治病虫害
冬马铃薯主要的病害是疫病、病毒病。可用50%氟吗啉•锰锌防治；虫害主要是地下害虫和蚜虫，地下害虫可结合整地时用药拌种防治，蚜虫可在发生期用70%吡虫啉对水喷雾防治。
七、适时收获
冬马铃薯一般在播种后120天左右即可收获上市，也可根据市场需求提早收获，正常生长条件下叶片变黄即可收获。