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辣椒哪部分含辣椒素最多?
发布日期:2021-01-25 08:04
问:
辣椒哪部分含辣椒素最多?
辣椒素是辣椒中的主要辣椒元,二氢辣椒素位居第二。这两种化合物的辣度差不多是降二氢辣椒素、高二氢辣椒素与高辣椒素的两倍。不同纯辣椒元的稀溶液可以给人带来不同的辛辣感,但其浓溶液无此感觉。
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