烂果是辣椒栽培中的常见现象，许多病害都能引起辣椒烂果，但病源不同，症状各异，防治方法也就不一样。因此，防治辣椒烂果须对症。
1.日灼病引起的烂果。高温天气，果实向阳部分受阳光直晒，使果皮退色变硬，产生灰白色革质状斑，病部表面变薄，果肉组织坏死发硬。后期易被其他病菌浸染，出现黑霉并发生腐烂。应及时浇水，均衡供水，改善田间小气候。在整枝打杈时适当留两片叶再摘心，这样可起到遮阳降温的作用，减少病害发生。
2.软腐病引起的烂果。可喷施72%农用链霉素4000倍液或50%DT杀菌剂500倍液，每7天1次，连喷2～3次。棉铃虫、烟青虫是传病媒介，要及时用菊酯类农药喷杀。
3.疫病引起的烂果。可喷杀毒矾与55%瑞毒霉混合液（15千克水中，两种药剂各加30克），或58%甲霜灵锰锌400倍液，每7天1次，连喷2～3次。
4.脐腐病引起的烂果。可喷洒1%的过磷酸钙溶液或0.1%的氯化钙溶液。如病部变黑或腐烂，可结合黑霉病或软腐病同时防治。
5.炭疽病引起的烂果。可选喷百菌清、甲基托布津等，每7天1次，连喷2～3次。
6.黑霉病引起的烂果。可喷50%DT杀菌剂500倍液或58%甲霜灵锰锌400倍液，每7天1次，连喷2～3次。
灰霉病和菌核病引起的烂果：湿度大时可用速克灵烟剂熏，湿度不大时可选喷速克灵、菌核净或50%速克灵与70%甲基托布津混合液（60千克水中两药各加50克），或40%菌核净与50%扑海因混合液（60千克水中两药各加50克），每6天1次，连喷2～3次。
7.绵腐病引起的烂果。可用25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液，或40%乙磷铝可湿性粉剂250倍液，或15%恶霉灵可湿性粉剂400倍液，或30%绿得保悬浮剂500倍液，或72.2%普力克可湿性粉剂400倍液等药剂喷雾防治。