水分管理。西芹幼苗根系较浅，不耐旱，也不耐涝，应根据天气和土壤情况进行水分管理，一般定苗后每隔7天浇一次水，原则是小水勤浇，做到不淹没菜苗为宜，保持畦面湿润。西芹生长前期由于苗小，地面裸露，土壤蒸发快，可增加浇水次数；后期由于密度大、叶片密集，地面被遮蔽，土壤水分蒸发少，尽量少浇水，防止湿度过大，以免引起下部叶片腐烂。缓苗阶段（栽后10-15天），宜小水勤浇；缓苗后少浇水，进行20天的蹲苗，有利于根系下扎和心叶分化。及时追肥。由于西芹种植密度大，定苗后茎叶生长加快，因而应及时追肥，一般定苗后每15天追肥一次，即浇两次水追一次肥。每亩每次追施尿素20公斤、硫酸钾复合肥15公斤。收获前15天不再施肥。整个生育期追肥以氮肥和钾肥为主。忌施用人粪尿，避免引起烂心和烂根。
激素和微肥的使用。在收获前30天，可喷施40ppm的赤霉素（1克小包装加水20-30公斤），每15天喷一次，共喷2次，能提高叶柄的长度。在茎叶生长期，也可叶面喷施0.2%尿素或0.3%的磷酸二氢钾，还可喷施硼肥，提高产量和品质。
