翻秧是红薯种植中会用到的一种操作，对于红薯的产量有较大影响，不过红薯的翻秧很有讲究，如果翻秧的时机选择不对，可能反而会起到反效果。
一、在水分充足的情况下红薯需要翻藤：
因为红薯的茎节处有次生根生成，次生根能大量吸收养分和水分，使营养生长旺盛，藤蔓徒长，而抑制了薯块的生殖生长，从而导致薯块生长慢。
同时，在水分充足的情况下红薯次生根也会长出小薯块，造成养分不足，出现结薯量过大、薯个头不大的现象，从而造成红薯产量低。在这种情况下，红薯藤蔓就要经常翻动，控制次生根的生成，抑制徒长，从而为生殖生长提供更多的养分，使薯块快速生长。
二、在干旱缺水的情况下红薯要少翻或不翻：
要少翻动或不翻动红薯藤蔓，能让茎节处的次生根生成，为红薯的生长提供更多水分和养分，有利于植株生长和生存。否则，就不利于植株的生长和生存，红薯就会减产。
翻秧要注意时机的选择，如果是干旱缺水的情况就不宜翻秧，否则不仅达不到增产的目的，反而会对红薯造成损害导致减产。
