冻害对油菜的发生与防治油菜是我县主要越冬作物，其面积约占全县越冬作物总面积的50%。由于秋旱影响，今年我县油菜普遍播种较迟，苗势弱，抗寒能力差。昨天我县出现雨雪低温天气，据气象预报，我县近期雨雪天气仍将持续。为及时做好油菜防冻保苗工作，现将油菜冻害的发生与防治介绍如下：
一、油菜生长发育温度及冻害发生时期
油菜正常生长发育的温度在0～32℃，气温在0℃以下则地上部分停止生长，可能发生油菜冻害。我县地处皖南山区，冬季常有雨雪冻害天气，一般年份在我县各地油菜冻害都有不同程度的发生。
油菜发生冻害的四个关键时期为初冬期、越冬期、蕾薹期和花角期。
1、初冬期冻害及特征
油菜缺乏一定的低温锻炼，抗寒力较弱，骤然降温，很可能受冻。连续降温幅度比较大、持续时间较长，如果再加上秋播发育不良的弱苗，如三类苗、甚至等外苗，油菜叶片冻伤，少部分整株死亡。
2、越冬期冻害及特征
越冬期植株的抗寒能力虽有所提高，但此时是一年中的最冷季节，最低温度经常在0℃以下，极端最低温度甚至达-10℃。若有冰冻，且持续低温，则易产生湿型冻害；在连续无雪无雨条件下，白天温度较高，晚上温度低，则易产生干型冻害，后者影响程度更为严重。
3、蕾薹期冻害及特征
油菜进入营养生长和生殖生长旺盛期，如果气温在0℃以下，油菜蕾薹受冻，生殖生长受阻，容易造成薹秆爆裂、死蕾现象，产量损失较大。
4、花角期（开花-幼角期）冻害及特征
3月上中旬以后遭遇“倒春寒”或早熟品种遇暖冬天气在1月已经抽薹初花，如果气温接近0℃、甚至在0℃以下，油菜花蕾和幼角果受冻，生殖生长受阻，落花落果，出现明显分段结角（荚）现象，产量损失严重。
二、冻害对油菜生长发育的影响
1、叶片受冻
当气温低于-3℃时发生冻害，主要症状为叶片冻僵、发紫，呈水渍状，严重的失水皱缩，如因缺水呈现烫伤状，慢慢萎蔫死亡。
2、根部冻害
常见症状为根拔。在严寒（0℃以下）时期、
持续时间长，土壤水分凝结成冰，体积膨大，土层向上抬，根系拔断；或夜冻昼融，土壤下陷，根被折断，造成死苗。特别是整地粗放的田块、高脚苗容易发生根部冻害、叶片仍呈绿色，但整株已经冻僵死亡的现象。
3、缩茎段受冻
主要发生在冬季生长过旺的田块。由于缩茎段较嫩，受冻后缩茎髓部坏死、腐烂，最后在缩茎部位折断，严重者死苗。
4、蕾薹受冻
蕾薹在0℃以下的低温就有受冻害危险，轻者皮层破裂但可恢复生长，重者薹茎萎缩下垂、折断，凋萎枯死。薹受冻的部位在恢复生长后常常出现茎秆纵裂的症状，较正常植株油菜容易感病和倒伏，严重影响产量。在氮肥用量过多，茎秆粗大的植株上较易发生。
5、花蕾幼角受冻
花角期遇低温冷冻发生花蕾和幼角果冻害而脱落，出现明显的分段结荚现象，产量损失严重。这种现象主要是偏春性或半冬性早熟、中早熟品种在晚秋低温很快通过春化后，又遇干旱暖冬气候，在冻害发生之前已经抽薹甚至个别田块已经开花、结角。