近年来，从日本、韩国等国引进的长白萝卜在我省推广很快，这些品种栽培适应性广、产量高、根型好、品质佳，比原有国产品种更受生产者和消费者的欢迎。在发展过程中，长白萝卜的越冬栽培、早春栽培、高山春夏栽培等技术不断完善，形成了优质、高产、高效周年生产态势。浙江省周年生产主要由平地秋冬栽培、平地越冬栽培、平地早春栽培、高山夏秋栽培等5种模式组成。现将长白萝卜在我省周年生产技术介绍如下。
1、主要品种介绍
1.1特新白玉春
韩国农友卜IO株式会社培育。该品种植株苗期叶平展，中后期半开张，株高42厘米，开展度70厘米，花叶，叶色深绿，采收时有叶片21张，叶长47厘米。肉质根直筒形，入土部分20—30厘米，露地部分5—13厘米，全长25—40厘米，径粗7—8厘米，单根重1.25—1．5公斤，最大4.6公斤，每亩产量3000—6000公斤。根皮全白，侧根细小，肉质致密。该品种-3.6℃气温下无冻害，在-5.8℃条件下叶片中度受冻，肉质根受冻温度约在-7℃以下，地上部分先行冻毁。该品种春栽在气温稳定通过5℃以后播种不易抽苔，越冬栽培90天后少量植株开始现蕾，130天后全面抽苔。春、夏、秋栽培播后55—80天采收，越冬栽培115天左右采收。种子千粒重15.77克。
1.2世农YRl010
韩国农友卜IO株式会社育成。植株花叶，直立，适密植。叶色深灰绿，叶长45厘米，叶数22—26张。萝卜周皮厚，不易裂根；主根下扎能力强，不易发生岐根；肉质根全长24厘米以上，单根重1—2公斤，最大超过5公斤，同一批次均匀度高，每亩产量3500—7000公斤。
该品种抗抽苔能力弱于特新白玉春，春播应稍迟，但因姜萋钻地性强，是欠疏松深厚土壤和新菜地栽培的首选品种。本品种肉质根生长属后期膨大型，萝卜膨大中期应再追肥一次，播种至采收需70—90天，但生长后期肩部易泛绿，应根据商品外观要求，灵活掌握采收。
1.3耐病总太
是日本泷井种苗公司培育的杂交一代。植株花叶，半开张，叶色鲜绿。肉质根露地部分浅绿色，全长30—45厘米，单根重2—3公斤，最大1l公斤，每亩产量4000—8000公斤。该品种春播遇15℃以下气温易抽苔，后期遇高温易暴发软腐病，仅适于作秋冬栽培。又因越冬时遇-4℃以下低温易受冻害，也易抽苔，越冬栽培应注意采收期。
2栽培技术要领
2.1选用疏松肥沃土地。深沟高畦栽培
最好选用种过蔬菜作物、土层深厚、富含有机质、保水保肥能力强的壤土或沙壤土，贫瘠、低洼、粘重板结的土地种植萝卜，肉质根短小、黑班多、歧根多、病害多、产量低，不宜采用。利用稻田或经过搁置的土地，耕前30天要喷农达或草甘磷灭除恶性杂草，铲除稻桩，反复深耕细锄使土块松散。结合施基肥做成深沟高畦，保持疏松耕作层30厘米以上。推荐使用宽沟窄畦双行密植栽培，沟宽30厘米，畦宽80厘米，株距20—30厘米，每亩种4000—6000株。与宽畦多行栽培相比，窄畦密植，畦面不易积水，萝卜生长快，个体均匀，支根少，病害轻。窄畦栽培应结合施肥培土l—2次，将畦沟泥土培于畦面和肉质根周围。
2.2因地适期播种，防止高温低温障碍
2.2.1海拔400米以下平地栽培秋冬8月下旬至12月初播种(其中耐病总太9月中旬至11月初播种)，10月中旬至次年3月采收；春播2月5日至3月5日播种，4月中旬至5月采收。低温期播种要争取晴暖天气，晴暖天气若能持续7一10天，冬播期可延迟到12月；生产上若能辅助地膜和小拱棚覆盖栽培，可以起到增温防寒、促进生长的作用，使萝卜根型表现更加充分。另外，春栽宜适当早播，秋栽宜适当迟播，病虫害少，易管理。
2.2.2海拔900米左右高山栽培韩国品种3月下旬至8月底播种，5月下旬至11月采收；耐病总太8月中旬至9月初播种，10月中旬至11月采收。
2.3加强田间管理，及时防治病虫草鼠为害
进口萝卜种子价格昂贵，为节约用种，提高出苗和成苗率，一般在畦面用拇指压穴点播，或用农具轻敲成小浅穴播种，每穴播种子l一2粒，播后覆土1—2厘米，播后随喷草甘磷和丁草胺混合液，防治未净的老草和新发芽的禾本科杂草，并做好保湿和防暴雨冲刷工作，促早出苗、出齐苗。萝卜一般不进行直播补苗，因补播萝卜生长受到大苗抑制，长势不能跟上同一批次。如一定要补苗，只能采用长筒形的营养钵同期育预备苗待用，并在播后7天内完成带土补缺。幼苗出土后，双子叶期就有小地老虎，蛞蝓、蜗牛、跳甲、立枯病、猝倒病为害，此后还有拱地鼠，蚜虫、青虫、小菜蛾、黑腐病、软腐病、霜霉病、根朽腐、病毒病等，不同季节各有侧重，应及时防治。其中小地老虎、软腐病、黑根病、病毒病、跳甲是反季节萝卜连作过程中的棘手问题，应列为重点防治对象。此外，萝卜露根苗要及时盖土扶正，定苗一般每穴一株，封行前应及时清理杂草。
2.4平衡供应肥水，满足高产需求
与传统萝卜品种相比，这些萝卜需肥量较大，一般每亩应供给三元复合肥50公斤、硫酸钾20公斤、尿素20公斤，以及适量的钙、镁、硼、钼等中微量肥料。肥料可以作基肥一次性施用，也可以分次作追肥使用，应根据生产方式、生产期长短和地力条件确定。一次性施用用量稍多，分次施用利用率较高，但苗期和长季栽培(如越冬栽培)的膨根期各应再追肥l一2次。苗期及早追施氮肥，能加快秧苗生长，促进主根下扎，萝卜提早开始膨大，增加长度，提高产量，缩短生产期，要及早进行薄肥浇施；由于肥料的淋溶逃逸作用和萝止根对土壤养分吸收的不均匀性，长季萝卜在中后期往往会发生脱肥现象，客观上要求补施追肥，应及早追施。一般情况下，萝卜膨大前中期进行追肥，都有利于增加产量，肥分以N、K为主。需要注意的是，萝卜生产过程肥水供给应均衡，不能发生明显的脱肥现象，应保持其持续生长态势，一旦脱肥现象发生，长势恢复十分困难，萝卜的产量和商品性都会受到很大影响。
萝卜没有强大的根系，在生长过程中均衡供给水分非常重要，尤其在夏秋栽培过程中，因干旱缺水而导致幼苗干枯、生长迟缓、肉质根失水糠心等现象都时有发生，造成萝卜短小、产量降低、商品性变差等后果，甚至错失生产季节，供水问题必须引起足够重视，在干旱发生时保证有充足的可用水源，并及时供给。供水方式有喷水、浇水和灌水三种，播种后遇旱用喷雾器对准播种穴喷水，促使种子吸湿发芽，拱土出苗，不能用洒水壶直接冲洒，以防表土板结，抑制出苗。出苗后至小苗期特别怕旱，旱情发生时，供水要特别周到，浇水和灌水都可以。但灌水要有所控制，待畦土吸湿足够后，应及时排干沟水。萝卜生长中后期耐旱性强，但需水量也最大，遇旱时一般只采用浇水，沟灌易导致根朽病，应慎用。此期吸收根(毛)发达，吸收迅速，暴干暴湿极易发生裂根，应努力保持土壤水分充足而平稳。在多雨条件下，萝卜又忌湿怕涝，园地积水或土壤过湿，易发生立枯病、根朽病、沤根黄化和软腐病，多雨时要及时排水。萝卜对水份的总体要求是防涝防旱，均衡供给，生产上如采取措施，加强管理，精心呵护，都能取得不同程度的增产增收效果。
2.5适时采收,提高商品性
萝卜叶片由下而上渐次发黄落叶，肉质根充分膨大圆腚，为采收适期，此时肉质密致度适中，有的品种还能表现糯性品质，但为了迎合市场对萝卜亮白鲜嫩外观的要求，采收期一般适当提前。采收时间以上午10时以后为宜，拔起的萝卜置田间稍晾晒失水，再去叶、清洗、装袋，可减少裂根。裂根的发生一般冬春少，夏秋多；萝卜个头在0.8公斤以下时少，大于0.9公斤后增多，采收期应当注意大的先拔，小的后拔。上述萝卜品种具有再生性，即在第一轮生长落叶后，如果继续进行施肥管理，又会抽发新叶，肉质根也会继续膨大，进入第二轮生长期，经过2轮生长的萝卜，根颈部明显，外观雍肿、老化，易糖心，一般不受欢迎。
