玉米适期晚收的技术要求是：
1、根据植株长相确定晚收期。
当前生产上应用的紧凑型玉米品种多有“假熟”现象，即玉米苞叶提早变白而子粒尚未停止灌浆。这些品种往往被提前收获。生产上，玉米果穗下部子粒乳线消失，籽粒含水量30%左右，果穗苞叶变白而松散时收获粒重最高，玉米的产量也最高，可以作为适期收获的主要标志。同时，玉米籽粒基部黑色层形成也是适期收获的重要参考指标。
2、收获后及时进行扒皮晾晒。
收获后不要进行堆垛，在棵上扒皮收获或带皮掰棒后拉运回家，利用人工及时进行扒皮晾晒。亦可推广新型玉米扒皮机进行扒皮，可节省大量人工。
3、适时进行脱粒晾晒。因晚收玉米的含水量一般在30%-40%左右，农民可根据天气预报，选晴朗天气进行晾晒，在含水量20%-30%时，及时进行脱粒晾晒，晾晒到玉米含水量在14%以下为宜。
