从产量构成因素来分析,氮素促进产量的提高主要是依赖于大幅提高了油菜的分枝能力,促进了油菜分枝的生长,显著增加了油菜的有效分枝数和分枝的角果数,同时增施氮肥,提高了油菜的光合能力,增加了主茎的有效角果数和千粒重,对产量的提高也起到促进作用,但对于不同品种,氮素对每角粒数影响不一致,从油菜经济性状来看,增施氮肥后,油菜株高、茎粗、茎杆重、果皮重都随之增加,提高了油菜的分枝潜力,从而促进增产。不同氮素水平对油菜籽粒品质影响较大。增施氮肥,会显著降低油菜籽粒含油量,施氮越多,降低越明显,而籽粒蛋白质含量、芥酸和硫甙等含量则会有一定提高。
