许多种植户反映，自己种植的胡萝卜、香菜、芹菜等不是不出苗，就是出苗不全或者不一致，借此问题，今天咱们就对这几类蔬菜出苗困难的问题分享几个实用的土办法，保证出苗噌噌的。
制约这几类蔬菜出芽困难的原因有哪些呢？主要有两个方面的原因：种子自身的原因和外部环境的原因。
一、种子自身
先看一下香菜种子。许多有经验的农民朋友在种植香菜前都会用砖头之类的东西搓一遍种子，这主要是因为我们种植的香菜的种子就是果实，而真正的种子在果实里边包裹着，并且香菜的种子外表有一层不透水的油脂层，这些综合因素造成了香菜种子吸水困难，发芽困难。
然后看一下芹菜种子。芹菜种子发芽困难和香菜种子基本一致，都是由于种子表面非常坚硬，不易吸水，导致发芽比较困难。而胡萝卜发芽困难主要是因为种子表面有许多刺毛，与土壤接触面积小，吸水困难，导致发芽比较慢，通常情况下要一周才可以发芽。
二、外部环境
众所周知，生物学上说种子要想发芽必须具备3个条件：温度、水分、空气，缺一不可。一粒种子只有充分吸水，在适宜的温度和空气下才能正常生长代谢，为发芽提供能量。
有的植物种子极易发芽，像白菜、萝卜、油菜等十字花科蔬菜，直接用细沙拌上播种即可，而对于许多种子来说都需要提前浸水，通常浸水时间在24-48小时，而且蔬菜的发芽适宜的温度也不一样，像芹菜、胡萝卜等需要的是低温催芽，适宜温度为15℃-20℃，而像茄子、油菜等十字花科蔬菜为高温催芽，发芽温度在25℃-30℃。同时为了给种子提供充足的氧气，建议种植户浇水要见干见湿，避免土壤板结，影响土壤的透气性。
我们知道了影响种子发芽的两个条件后，在种植时只要满足这两个条件就可以提高种子的发芽率：
1、浸种
建议种植户在种植类似的种子蔬菜时，最好进行浸种，以利出苗一致整齐。具体做法：温水浸种24-48小时，以利于种子充分吸水膨胀，打破种子的休眠。以香菜为例，香菜的种子呈凹形（搓开后）找个容器浸种，如有漂浮的说明种子不成熟可捞起，浸泡后用细沙土拌种均匀，然后再分散播种。
2、催芽
在这里给大家介绍两个土方催芽的方法。将香菜种子晚上放到冰箱的冷藏中，每天清洗一次，大约3-5天就可以进行播种了。
再一个方法就是利用农村的水井进行催芽，将种子沙包放入水井内十来米处低温催芽，一般5-7天芹菜籽露白即可播种，不要让芽长太长，以免损伤。如果种植面积大，建议种植户用激素处理种子，打破种子休眠，促进种子发芽。
激素处理：用10～20mg/kg的赤霉素溶液处理种子可显著提高发芽率。马铃薯种茎放在25mg/kg的赤霉素溶液中浸30分钟，不仅发芽早且发芽率高。
3、播种
种植户在整理好土地后进行施肥，建议以有机肥为主，配合复合肥及磷钙肥进行使用，有条件的种植户建议用一些含腐殖酸的肥料，可以改良土壤酸碱度，刺激种子生理代谢，促使种子早发芽，刺激根系生长。种植户将种子混在土里均匀撒入地里，然后用脚踩平，快干了再上一遍水，一直保持湿润，直到出苗后就可以了。
同时需要提醒种植户的是，如果种植后天气温度过高，避免种芽被土壤高温烫坏，建议种植户可以在播种完后在表面覆盖一层稻草或者芦苇，以降低温度，避免土壤水分蒸发过快，提高土壤墒情。相信掌握好以上几点，这些蔬菜发芽一定会又快又整齐。
